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title: "Auswertungen, Berichte und Filialsteuerung | GoSufra"
description: "Umsätze nach Stunde und Spitzen, Karten- und Kategorieleistung, Filial- und Kassierervergleich, Rabatt- und Stornoberichte, neun Rollenebenen und Audit-Trail."
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source: "https://gosufra.com"
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# Auswertungen, Filialsteuerung und rollenbasierter Zugriff

Umsätze nach Tag, Stunde und Stoßzeit, Top-Produkte und Kategoriemix, Filial- und Kassiererleistung nebeneinander, Rabatt- und Stornoberichte sowie neun Rollenebenen mit Aktivitätsprotokoll — Wachstum ohne den Blick auf einzelne Standorte zu verlieren.

[Kostenlos starten — keine Karte nötig](https://app.gosufra.com/register?lang=de) [Pläne & Preise ansehen](https://gosufra.com/de/preise/)

## Was enthalten ist

- Tägliche, stündliche und Stoßzeiten-Verkäufe
- Top-Produkte, Menüleistung und Kategoriemix
- Filial- und Kassiererleistung nebeneinander
- Rabatt-, Storno- und Rückerstattungsberichte
- Kundeneinblicke, Traffic und ERP-Berichte
- Neun Rollenebenen, Aktivitätsprotokoll und vollständige Prüfspur

## Warum es so funktioniert

⚡

### Echtzeit, wirklich

Von der Bestellung zur Küche zum Kellner zum Fahrer zu Ihrem Dashboard — live über Websockets gepusht. Niemand aktualisiert etwas, niemand ruft über die Ausgabe.

⚖️

### Ihre Bücher buchen sich selbst

Jeder Verkauf, jede Rückerstattung, jeder Einkauf, jede Gehaltsabrechnung und Ausgabe schreibt ihre eigene ausgeglichene doppelte Buchung. Ihre Summen- und Saldenliste ist um 2 Uhr morgens an einem Freitag korrekt.

🌍

### Funktioniert in jedem Land, jeder Währung

Sie legen Steuersätze, Servicegebühr, Währung, Arbeitswoche und Lohnstufen selbst fest — nichts ist auf ein einziges Land festgeschrieben. Bargeld, Karten, digitale Wallets, Überweisung und Online-Gateways laufen über dieselbe Kasse.

## Fragen, die dazu gestellt werden

#### Kann GoSufra mehrere Filialen verwalten?

Ja. Jede Filiale erhält ihren eigenen Bestand, Personal, Tische, Schichten, Steuereinstellungen und Berichte, während Sie ein geteiltes Menü und einen konsolidierten Bücherbestand behalten. Vergleichen Sie Filialen nebeneinander vom Dashboard aus.

#### Wem gehören meine Daten, und kann ich sie exportieren?

Ihre Daten gehören Ihnen. Jeder Bericht wird als PDF und Excel exportiert, und Sie können jederzeit die vollständige Löschung Ihrer Daten beantragen. Jedes Restaurant ist vollständig von jedem anderen auf der Plattform isoliert.

#### Sind meine Daten sicher?

Daten sind bei der Übertragung und im Ruhezustand verschlüsselt, mit täglichen Backups, rollenbasiertem Zugriff für neun verschiedene Personalrollen, Anmeldesperrschutz, und einer vollständigen Prüfspur, wer was wann geändert hat.

## Auch gesucht als

- Restaurant Analytics Software
- Gastronomie Berichte
- Filialverwaltung Restaurant
- Umsatzberichte Gastronomie
- Restaurant Dashboard

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![Illustration eines Balken-Dashboards mit Trendlinie](https://gosufra.com/blog/reports-and-analytics-explained.svg)

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### [Welcher Bericht beantwortet welche Frage (und welche man ignoriert)](https://gosufra.com/de/blog/welcher-bericht-beantwortet-welche-frage-und-welche/)

Eine Karte der Berichte, die ein Gastronomiesystem erzeugt, die Entscheidung, der jeder wirklich dient, und die vier, die man wöchentlich ansieht statt der zwanzig, die man nie öffnet.

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![Illustration von Balkendiagrammen mit einer Trendlinie](https://gosufra.com/blog/restaurant-kpis.svg)

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### [Elf Zahlen, die Sie jeden Morgen sehen sollten](https://gosufra.com/de/blog/elf-zahlen-die-sie-jeden-morgen-sehen/)

Ein praktisches Restaurant-Dashboard: Umsatz, Durchschnittsbon, Wareneinsatz, Personal, Prime Cost, Rabatte und Stornos — mit Formeln, Spannen und was zu tun ist, wenn sie sich bewegen.

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![Illustration von Filialen unter einer gemeinsamen Dachlinie](https://gosufra.com/blog/multi-branch-management.svg)

Betrieb 2026-08-24 · 7 Min. Lesezeit

### [Mehrere Filialen führen, ohne eine aus dem Blick zu verlieren](https://gosufra.com/de/blog/mehrere-filialen-fuehren/)

Was zwischen Filialen geteilt wird und was getrennt bleibt, wie eine konsolidierte GuV entsteht, und die drei Berichte, die zeigen, welcher Standort die anderen tatsächlich trägt.

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## Der Rest des Systems

### [Buchhaltung](https://gosufra.com/de/funktionen/buchhaltungssoftware-gastronomie/)

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### [Bestand & Einkauf](https://gosufra.com/de/funktionen/warenwirtschaft-gastronomie/)

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### [HR & Personal](https://gosufra.com/de/funktionen/hr-software-gastronomie/)

Ansehen

[← Alle Funktionen](https://gosufra.com/de/funktionen/)

## Nehmen Sie noch heute Ihre erste Bestellung an.

Erstellen Sie Ihr Konto, importieren Sie Ihr Menü, laden Sie Ihr Team ein — die meisten Restaurants sind noch am selben Tag live.

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