https://gosufra.com/de/blog/ Praxis-Leitfäden für Gastronomen: Kasse, Küche, Warenwirtschaft, Wareneinsatz, Menu Engineering, Personal, Lieferung und die Zahlen hinter dem Gewinn. de GoSufra Wed, 30 Sep 2026 00:00:00 GMT https://gosufra.com/de/blog/das-beste-kassensystem-fuer-restaurant-und-cafe/ https://gosufra.com/de/blog/das-beste-kassensystem-fuer-restaurant-und-cafe/ So wählen Sie das beste Kassensystem für Restaurant oder Café: die 12 Funktionen, die Sie vor dem Kauf prüfen sollten — Offline-Verkauf, Küchenmonitor, Bestandsabbuchung über Rezepte, provisionsfreie Online-Bestellung und Berichte, die Diebstahl aufdecken. Wed, 30 Sep 2026 00:00:00 GMT product https://gosufra.com/de/blog/cloud-kassensystem-fuer-die-gastronomie/ https://gosufra.com/de/blog/cloud-kassensystem-fuer-die-gastronomie/ Mit einer Cloud-Kasse behalten Sie Ihr Restaurant vom Handy aus im Blick — ohne Server im Büro und ohne manuelle Backups. Wie sie funktioniert, ihre echten Vorteile, ihre einzige echte Schwäche und wie GoSufra weiterverkauft, wenn die Verbindung abreißt. Wed, 30 Sep 2026 00:00:00 GMT product https://gosufra.com/de/blog/online-bestellsystem-ohne-provision-fuer-restaurants/ https://gosufra.com/de/blog/online-bestellsystem-ohne-provision-fuer-restaurants/ Lieferplattformen nehmen von jeder Bestellung einen Prozentsatz und behalten die Daten Ihrer Gäste. Wie Sie eine eigene provisionsfreie Bestellwebsite betreiben, die Bestellungen direkt an Kasse und Küche schickt, und wie Sie Plattformkunden zu Direktkunden machen. Wed, 30 Sep 2026 00:00:00 GMT delivery https://gosufra.com/de/blog/foodics-alternative-fuer-restaurants/ https://gosufra.com/de/blog/foodics-alternative-fuer-restaurants/ Sie suchen eine Alternative zu Foodics? Ein fairer Vergleich bei den Fragen, die zählen: Hardware, Offline-Verkauf, Küchenmonitor, Lager und Rezepte, provisionsfreie Online-Bestellung, Lohn und Buchhaltung sowie Kosten — und wann GoSufra besser passt. Wed, 30 Sep 2026 00:00:00 GMT product https://gosufra.com/de/blog/qr-code-speisekarte-kostenlos-erstellen-fuer-restaurant/ https://gosufra.com/de/blog/qr-code-speisekarte-kostenlos-erstellen-fuer-restaurant/ Erstellen Sie kostenlos eine digitale Speisekarte mit QR-Code für Ihr Restaurant oder Café: Der Gast scannt, sieht Gerichte und Preise auf dem Handy und kann auf Wunsch direkt vom Tisch bestellen. Die Schritte im Detail, der Unterschied zwischen Ansichts- und Bestell-QR-Karte und die Fehler, die Gäste vergraulen. Wed, 30 Sep 2026 00:00:00 GMT menu https://gosufra.com/de/blog/wareneinsatz-und-verlust-pro-gericht-berechnen/ https://gosufra.com/de/blog/wareneinsatz-und-verlust-pro-gericht-berechnen/ So berechnen Sie die echten Kosten eines Gerichts nach Verlust und Ausbeute, mit Rechenbeispiel an einem Chicken Wrap: warum der Wareneinsatz in Ihrem Kopf sieben Punkte zu niedrig ist und wie die Rezeptkalkulation von GoSufra ihn bei jedem Zutatenpreis selbst aktualisiert. Wed, 30 Sep 2026 00:00:00 GMT costing https://gosufra.com/de/blog/eigene-bestell-app-fuer-ihr-restaurant/ https://gosufra.com/de/blog/eigene-bestell-app-fuer-ihr-restaurant/ Wie Sie eine Bestell-App für Ihr Restaurant mit eigenem Namen und Logo für Android und iPhone bekommen, ohne sie von Grund auf zu entwickeln: was gebaut wird, die echten Kosten der Store-Konten, der Zeitplan und wann sich eine App gegenüber einer Bestellwebsite lohnt. Wed, 30 Sep 2026 00:00:00 GMT marketing https://gosufra.com/de/blog/warenwirtschaft-fuer-die-gastronomie/ https://gosufra.com/de/blog/warenwirtschaft-fuer-die-gastronomie/ Eine echte Warenwirtschaft für Restaurants ist keine Mengenliste: Sie bucht Zutaten bei jedem Verkauf über Rezepte ab, führt freigegebene Bestellungen, erfasst Wareneingänge als angenommen und abgelehnt, überwacht Haltbarkeiten und zeigt die Lücke zwischen Soll- und Ist-Verbrauch. Neun Funktionen, die Sie prüfen sollten. Wed, 30 Sep 2026 00:00:00 GMT inventory https://gosufra.com/de/blog/restaurant-software-ohne-einrichtungsgebuehr/ https://gosufra.com/de/blog/restaurant-software-ohne-einrichtungsgebuehr/ Einrichtungs-, Schulungs- und Installationsgebühren können ein neues Restaurant viel Geld kosten, bevor die erste Bestellung kommt. Wie Sie Restaurant-Software ohne Einrichtungsgebühr finden, nach welchen versteckten Kosten Sie fragen sollten und was GoSufra ab dem ersten Tag kostenlos bietet. Wed, 30 Sep 2026 00:00:00 GMT growth https://gosufra.com/de/blog/was-eine-tasse-kaffee-kostet/ https://gosufra.com/de/blog/was-eine-tasse-kaffee-kostet/ Warum der Kaffee der billigste Teil eines Latte ist, wie Sie echte Kosten pro Tasse inklusive Einstellverlust und Verpackung ermitteln, und die Kennzahl, die im Café mehr zählt als die Getränkemarge. Thu, 24 Sep 2026 00:00:00 GMT costing https://gosufra.com/de/blog/der-e-beleg-in-aegypten/ https://gosufra.com/de/blog/der-e-beleg-in-aegypten/ Der E-Beleg ist kein Modul, das man am Ende dazusteckt. Er verlangt codierte Artikel, registrierte Geräte, signierte Übermittlungen und lückenlose Verkaufsdaten — und zwar vor Ihrer Frist, nicht danach. Thu, 24 Sep 2026 00:00:00 GMT compliance https://gosufra.com/de/blog/auf-google-maps-gefunden-werden/ https://gosufra.com/de/blog/auf-google-maps-gefunden-werden/ Warum Ihr Maps-Eintrag mehr Besucher bringt als Ihre Website, welche Felder das Ranking wirklich bewegen, wohin der Bestell-Link gehört, und der Pin-Fehler, der Sie jede Woche Bestellungen kostet. Thu, 24 Sep 2026 00:00:00 GMT marketing https://gosufra.com/de/blog/preise-erhoehen-wenn-die-kosten-springen/ https://gosufra.com/de/blog/preise-erhoehen-wenn-die-kosten-springen/ Warum eine pauschale Erhöhung die schlechteste Antwort auf steigende Einkaufspreise ist, zwei Wege zum neuen Preis und warum sie sich widersprechen, und wie man die Positionen bewegt, auf die niemand schaut. Thu, 24 Sep 2026 00:00:00 GMT menu https://gosufra.com/de/blog/ramadan-im-restaurant/ https://gosufra.com/de/blog/ramadan-im-restaurant/ Die Nachfrage eines ganzen Tages in fünfundvierzig Minuten, ein zweiter Gipfel nach Mitternacht und ein leerer Nachmittag, den Sie trotzdem bezahlen. Wie Sie Dienstplan, Karte und Lieferversprechen um die echte Kurve herum neu bauen. Thu, 24 Sep 2026 00:00:00 GMT operations https://gosufra.com/de/blog/gaststaettenerlaubnis-in-aegypten/ https://gosufra.com/de/blog/gaststaettenerlaubnis-in-aegypten/ Eine Konzession für ein öffentliches Lokal ist kein Blatt Papier, sondern eine Kette — und die meiste Verzögerung entsteht durch die falsche Reihenfolge. Was vor dem Mietvertrag zu prüfen ist, was in die Akte gehört und was der digitale Weg verändert hat. Thu, 24 Sep 2026 00:00:00 GMT compliance https://gosufra.com/de/blog/das-eroeffnungsbudget-die-posten-die-fast-alle/ https://gosufra.com/de/blog/das-eroeffnungsbudget-die-posten-die-fast-alle/ Warum eine Gesamtsumme aus der Machbarkeitsstudie eines anderen nichts aussagt, wie Sie Ihr eigenes Investitions- und Betriebsmittelbudget Position für Position aufbauen, und die acht Kosten, an denen neue Restaurants scheitern. Thu, 24 Sep 2026 00:00:00 GMT growth https://gosufra.com/de/blog/die-anzeichen-fuer-diebstahl/ https://gosufra.com/de/blog/die-anzeichen-fuer-diebstahl/ Die Muster, die einen schlampigen Prozess von einem absichtlichen trennen — Storno nach dem Küchenbon, geballte Rabatte, eine Kasse, die immer exakt stimmt — und die eine Kontrolle, die den größten Teil der Lücke schließt. Thu, 24 Sep 2026 00:00:00 GMT operations https://gosufra.com/de/blog/bestellungen-ueber-whatsapp-annehmen/ https://gosufra.com/de/blog/bestellungen-ueber-whatsapp-annehmen/ Der Messenger ist dort, wo Ihre Gäste ohnehin sind — und ein miserables Bestellsystem. Wie Sie ihn als Eingang nutzen, während die Bestellung dort landet, wo sie gekocht, geliefert, gezählt und wiederholt werden kann. Thu, 24 Sep 2026 00:00:00 GMT marketing https://gosufra.com/de/blog/schecks-ueberweisungen-und-das-geld/ https://gosufra.com/de/blog/schecks-ueberweisungen-und-das-geld/ Eine geschlossene Rechnung ist kein eingenommenes Geld. Wie man einen vordatierten Scheck oder eine nicht gutgeschriebene Überweisung erfasst, warum „bezahlt" Ihre Bücher verfälscht, und wofür eine Fälligkeitsliste wirklich da ist. Wed, 23 Sep 2026 00:00:00 GMT operations https://gosufra.com/de/blog/online-kassieren-was-zwischen-dem-tippen/ https://gosufra.com/de/blog/online-kassieren-was-zwischen-dem-tippen/ Ein Gateway bewegt kein Geld, wenn der Gast zustimmt — manche bewegen es erst beim Einzug. Was Stripe, PayPal, Paymob und Fawry jeweils abdecken, warum Ihre Währung das Gateway wählt, und warum der Webhook die einzige ehrliche Bestätigung ist. Wed, 23 Sep 2026 00:00:00 GMT product https://gosufra.com/de/blog/gosufra-edge-der-kleine-dienst/ https://gosufra.com/de/blog/gosufra-edge-der-kleine-dienst/ Offline-Modus heißt meist: eine Kasse humpelt allein weiter. Edge ist ein Dienst auf dem Kassenrechner, der Kasse, Küchenbildschirm und Kellner-Tablets über Ihr eigenes Netz im Gespräch hält und bei Rückkehr der Leitung synchronisiert. Wed, 23 Sep 2026 00:00:00 GMT setup https://gosufra.com/de/blog/cloud-kitchens-in-aegypten/ https://gosufra.com/de/blog/cloud-kitchens-in-aegypten/ Keine Tische, kein Service, kein Gastraum — eine Cloud Kitchen in Kairo oder Alexandria ist eigentlich eine Produktionslinie für Lieferapps. Was wirklich funktionieren muss, wenn die Küche das ganze Geschäft ist. Fri, 18 Sep 2026 00:00:00 GMT delivery https://gosufra.com/de/blog/ein-kostenloses-restaurant-kassensystem-in-aegypten/ https://gosufra.com/de/blog/ein-kostenloses-restaurant-kassensystem-in-aegypten/ Ein kostenloser Tarif, der still den Küchenbildschirm, echte Auswertungen oder mehr als eine Kasse ausschließt, ist keine kostenlose Kasse — es ist eine kostenlose Demo. Was auf einem kostenlosen Tarif wirklich zu prüfen ist, bevor ein Restaurant in Ägypten eine Schicht darauf aufbaut. Fri, 18 Sep 2026 00:00:00 GMT product https://gosufra.com/de/blog/wenn-kein-internet-wirklich-kein-internet-bedeutet/ https://gosufra.com/de/blog/wenn-kein-internet-wirklich-kein-internet-bedeutet/ Eine Cloud-Kasse legt eine Bestellung für ein paar Sekunden Ausfall in eine Warteschlange. Sie betreibt kein Restaurant, bei dem die Verbindung selbst überhaupt nicht verlässlich ist. Was sich wirklich ändert, wenn das System auf der Kasse selbst lebt. Fri, 18 Sep 2026 00:00:00 GMT growth https://gosufra.com/de/blog/talabat-und-elmenus-in-aegypten/ https://gosufra.com/de/blog/talabat-und-elmenus-in-aegypten/ Liefer-Vermittler bringen Gäste, die einen noch nicht kannten. Sie nehmen dafür eine Provision auf jede Bestellung, von einer Marge, die schon knapp war. Was dieser Tausch wirklich bedeutet, und was ein Restaurant besitzen statt mieten sollte. Thu, 17 Sep 2026 00:00:00 GMT delivery https://gosufra.com/de/blog/14-mehrwertsteuer-auf-der-restaurantrechnung-in-aegypten/ https://gosufra.com/de/blog/14-mehrwertsteuer-auf-der-restaurantrechnung-in-aegypten/ Der Standard-Mehrwertsteuersatz in Ägypten, wo ein übliches Servicegeld daneben steht, und die genaue Reihenfolge, in der eine Restaurantrechnung beides addieren muss — plus was auf dem Beleg selbst stehen muss. Wed, 16 Sep 2026 00:00:00 GMT compliance https://gosufra.com/de/blog/kassensystem-fuer-restaurants-in-aegypten/ https://gosufra.com/de/blog/kassensystem-fuer-restaurants-in-aegypten/ Instapay, Vodafone Cash, Etisalat Cash, Orange Cash und Fawry stehen an einer ägyptischen Kasse neben Bargeld und Karte. Was ein Restaurant-Kassensystem für den ägyptischen Markt richtig erfassen, abgleichen und bepreisen muss. Tue, 15 Sep 2026 00:00:00 GMT compliance https://gosufra.com/de/blog/der-ki-assistent-fuer-restaurants/ https://gosufra.com/de/blog/der-ki-assistent-fuer-restaurants/ Fragen Sie nach Verkäufen, Bestand, Bestellungen oder Personal. Der GoSufra-Assistent liest Live-Daten und schlägt prüfbare Schritte vor. Mon, 14 Sep 2026 00:00:00 GMT analytics https://gosufra.com/de/blog/restaurantumsatz-prognostizieren-ohne-die-zukunft/ https://gosufra.com/de/blog/restaurantumsatz-prognostizieren-ohne-die-zukunft/ Welche Daten und Annahmen hinter GoSufras Umsatzprognosen stehen und welche Entscheidungen daraus entstehen. Mon, 14 Sep 2026 00:00:00 GMT analytics https://gosufra.com/de/blog/lokal-oder-cloud/ https://gosufra.com/de/blog/lokal-oder-cloud/ Fünf Fragen, die es entscheiden, das Zweitfilial-Problem, in das die meisten laufen, was jede Seite Sie an Arbeit statt an Geld kostet, und warum die Entscheidung in beide Richtungen umkehrbar ist. Thu, 10 Sep 2026 00:00:00 GMT growth https://gosufra.com/de/blog/die-kasse-ganz-kaufen/ https://gosufra.com/de/blog/die-kasse-ganz-kaufen/ Eine unbefristete Lizenz für eine Filiale, was sie enthält, was sie bewusst weglässt, der Monat, in dem die Rechnung kippt, und die drei Aufgaben, die Sie an dem Tag übernehmen, an dem Sie Ihre Software nicht mehr mieten. Thu, 10 Sep 2026 00:00:00 GMT product https://gosufra.com/de/blog/ein-ganzes-restaurant-auf-einem-pc-betreiben/ https://gosufra.com/de/blog/ein-ganzes-restaurant-auf-einem-pc-betreiben/ Der Kassenrechner wird zum Server, die Tablets werden zu Browsern, und der Router hört auf zu zählen. Was diese Form braucht, die Firewall-Falle, die sie zerlegt, und worauf Sie verzichten. Thu, 10 Sep 2026 00:00:00 GMT setup https://gosufra.com/de/blog/was-ein-restaurant-betriebssystem-ist/ https://gosufra.com/de/blog/was-ein-restaurant-betriebssystem-ist/ Die Kasse erfasst den Verkauf. Ein Restaurant-Betriebssystem erfasst den Verkauf und alles, was er auslöst: den Küchenbon, den Warenbestand, die Tellerkosten, den Lohn und die Buchung. Tue, 01 Sep 2026 00:00:00 GMT product https://gosufra.com/de/blog/die-sechs-apps-erklaert/ https://gosufra.com/de/blog/die-sechs-apps-erklaert/ Manager-Dashboard, Kasse, Küchenmonitor, Kellner, Fahrer und Gast-App — wofür jede da ist, wer sich anmeldet, und wie eine Bestellung durch alle sechs läuft. Mon, 31 Aug 2026 00:00:00 GMT product https://gosufra.com/de/blog/was-offline-faehig-bei-einer-restaurantkasse-wirklich/ https://gosufra.com/de/blog/was-offline-faehig-bei-einer-restaurantkasse-wirklich/ Offline-Betrieb ist leicht behauptet und schwer gebaut. Was eine Kasse ohne Internet weiter können muss, was sie nicht kann, und wie die Warteschlange danach sicher aufholt. Sun, 30 Aug 2026 00:00:00 GMT product https://gosufra.com/de/blog/der-kuechenmonitor-erklaert/ https://gosufra.com/de/blog/der-kuechenmonitor-erklaert/ Was ein KDS wirklich ersetzt, wie ein Bon an den richtigen Posten kommt, wofür Rush- und VIP-Spuren da sind, und warum Timer das Verhalten stärker ändern als jeder Aushang an der Wand. Sat, 29 Aug 2026 00:00:00 GMT kitchen https://gosufra.com/de/blog/rezepte-und-automatische-bestandsbuchung/ https://gosufra.com/de/blog/rezepte-und-automatische-bestandsbuchung/ Wie ein Rezept einen Kartenartikel mit Rohwaren verbindet, was Ausbeute- und Verlustprozente mit den Kosten machen, und warum die automatische Buchung nur so ehrlich ist wie das Rezept. Fri, 28 Aug 2026 00:00:00 GMT inventory https://gosufra.com/de/blog/buecher-die-sich-selbst-buchen-was-automatische/ https://gosufra.com/de/blog/buecher-die-sich-selbst-buchen-was-automatische/ Was im Hauptbuch passiert, wenn eine Kassenkraft 240 in bar kassiert, warum eine Stornobuchung keine Löschung ist, und woran man eine echte Buchhaltungs-Engine von einem Umsatzbericht mit Export-Knopf unterscheidet. Thu, 27 Aug 2026 00:00:00 GMT product https://gosufra.com/de/blog/apps-unter-ihrer-eigenen-marke/ https://gosufra.com/de/blog/apps-unter-ihrer-eigenen-marke/ Was eine White-Label-Restaurant-App ist, welche fünf Apps Ihren Namen tragen können, welche Dateien ein Build je Plattform erzeugt, und was Ihnen niemand über die Store-Veröffentlichung sagt. Wed, 26 Aug 2026 00:00:00 GMT product https://gosufra.com/de/blog/neun-rollen-ein-system-wer-was-sehen/ https://gosufra.com/de/blog/neun-rollen-ein-system-wer-was-sehen/ Wie rollenbasierte Berechtigungen in der Praxis funktionieren, warum ein Filialleiter keine andere Filiale sehen sollte, und wofür ein Audit-Trail wirklich da ist, wenn etwas fehlt. Tue, 25 Aug 2026 00:00:00 GMT product https://gosufra.com/de/blog/mehrere-filialen-fuehren/ https://gosufra.com/de/blog/mehrere-filialen-fuehren/ Was zwischen Filialen geteilt wird und was getrennt bleibt, wie eine konsolidierte GuV entsteht, und die drei Berichte, die zeigen, welcher Standort die anderen tatsächlich trägt. Mon, 24 Aug 2026 00:00:00 GMT operations https://gosufra.com/de/blog/restaurantbuchhaltung-die-den-monat-ohne-schuhkarton/ https://gosufra.com/de/blog/restaurantbuchhaltung-die-den-monat-ohne-schuhkarton/ Wie Doppelte Buchführung in einem Restaurant aussieht, welche Buchungssätze ein POS für Sie setzen soll, und wie Sie ins Monatsende mit einer Rohbilanz gehen statt mit einer Tüte Belege. Mon, 24 Aug 2026 00:00:00 GMT compliance https://gosufra.com/de/blog/qr-karten-und-ein-eigener-bestellkanal/ https://gosufra.com/de/blog/qr-karten-und-ein-eigener-bestellkanal/ Wie QR-Bestellung am Tisch wirklich funktioniert, warum der Token abläuft, was ein eigener Bestellkanal gegen Aggregator-Provision wert ist, und die Fehler, die Gäste abspringen lassen. Sun, 23 Aug 2026 00:00:00 GMT marketing https://gosufra.com/de/blog/der-saalplan-die-kellner-app/ https://gosufra.com/de/blog/der-saalplan-die-kellner-app/ Wie Tischstatus, Kellnerzuweisung, Zusammenlegen und geteilte Rechnungen zusammenspielen, warum „wartet auf Rechnung“ einen eigenen Zustand verdient, und was mit No-Shows zu tun ist. Sat, 22 Aug 2026 00:00:00 GMT operations https://gosufra.com/de/blog/lieferung-disposition-und-fahrer-app-was-nach/ https://gosufra.com/de/blog/lieferung-disposition-und-fahrer-app-was-nach/ Wie Lieferzonen Gebühr und Versprechen festlegen, wofür die sechs Lieferstatus da sind, und warum die Rentabilität je Kanal entscheidet, ob Lieferung sich lohnt. Fri, 21 Aug 2026 00:00:00 GMT delivery https://gosufra.com/de/blog/wie-restaurants-den-gewinn-wirklich-steigern/ https://gosufra.com/de/blog/wie-restaurants-den-gewinn-wirklich-steigern/ Die Gewinnlecks, die die meisten Restaurants schon haben — Schwund, Totstunden-Personal, Rabatte, Liefermix und eine Karte, die gegen Sie arbeitet — und die Reihenfolge, sie zu schließen. Thu, 20 Aug 2026 00:00:00 GMT growth https://gosufra.com/de/blog/treue-aktionscodes-und-gluecksrad-was-gaeste-wirklich/ https://gosufra.com/de/blog/treue-aktionscodes-und-gluecksrad-was-gaeste-wirklich/ Wie Punkte, Empfehlungen, Aktionscodes und Feedback-Prämien zusammenpassen, warum ein persönliches Angebot einen Streurabatt schlägt, und die Regeln, damit ein Treueprogramm nicht mehr kostet als es bringt. Thu, 20 Aug 2026 00:00:00 GMT marketing https://gosufra.com/de/blog/vom-einstempeln-zur-abrechnung/ https://gosufra.com/de/blog/vom-einstempeln-zur-abrechnung/ Wie Schichtvorlagen, Tausche, Urlaubskonten und Überstundenfaktoren zu einer freigegebenen Abrechnung werden, und warum die Stunden aus demselben System kommen müssen, das sie bezahlt. Wed, 19 Aug 2026 00:00:00 GMT people https://gosufra.com/de/blog/bestellungen-wareneingangsscheine-und-die-drei-mengen/ https://gosufra.com/de/blog/bestellungen-wareneingangsscheine-und-die-drei-mengen/ Warum bestellt, erhalten und angenommen drei verschiedene Zahlen sind, wovor ein Wareneingangsschein schützt, und wie Lieferantenkonditionen aus dem Einkauf einen Prozess machen. Tue, 18 Aug 2026 00:00:00 GMT inventory https://gosufra.com/de/blog/kassenschichten-und-der-tagesabschluss/ https://gosufra.com/de/blog/kassenschichten-und-der-tagesabschluss/ Wie Wechselgeld, Einlagen, Entnahmen und Erstattungen einen Sollbestand ergeben, was eine Differenz wirklich sagt, und warum ein Abschluss, der immer aufgeht, der bedenkliche ist. Mon, 17 Aug 2026 00:00:00 GMT operations https://gosufra.com/de/blog/die-zweite-filiale/ https://gosufra.com/de/blog/die-zweite-filiale/ Was zentralisieren und was lokal lassen, wenn Sie einen weiteren Standort eröffnen, wie Filialen fair vergleichen, und die Zeichen, dass der Zeitpunkt falsch ist. Mon, 17 Aug 2026 00:00:00 GMT growth https://gosufra.com/de/blog/so-finden-sie-die-gewinnschwelle-ihres-restaurants/ https://gosufra.com/de/blog/so-finden-sie-die-gewinnschwelle-ihres-restaurants/ Ein klarer Weg, den Umsatz zu rechnen, den Sie treffen müssen, bevor das Restaurant einen Euro verdient — Fixkosten, Deckungsbeitrag, und was zu tun ist, wenn das Ziel zu hoch liegt. Sun, 16 Aug 2026 00:00:00 GMT analytics https://gosufra.com/de/blog/steuer-servicegebuehr-und-waehrung-fuer-ihr-eigenes/ https://gosufra.com/de/blog/steuer-servicegebuehr-und-waehrung-fuer-ihr-eigenes/ Wo Satz, Brutto-oder-Netto-Entscheidung, Servicegebühr und Ihre Registriernummer tatsächlich liegen, warum sie je Filiale gelten, und die zwei Einstellungen, die schiefgehen. Sun, 16 Aug 2026 00:00:00 GMT compliance https://gosufra.com/de/blog/welcher-bericht-beantwortet-welche-frage-und-welche/ https://gosufra.com/de/blog/welcher-bericht-beantwortet-welche-frage-und-welche/ Eine Karte der Berichte, die ein Gastronomiesystem erzeugt, die Entscheidung, der jeder wirklich dient, und die vier, die man wöchentlich ansieht statt der zwanzig, die man nie öffnet. Sat, 15 Aug 2026 00:00:00 GMT analytics https://gosufra.com/de/blog/thermodrucker-und-die-hardware/ https://gosufra.com/de/blog/thermodrucker-und-die-hardware/ Was ESC/POS bedeutet, der Unterschied zwischen Bluetooth, Netzwerk und USB, welche Bildschirme für welche Aufgabe, und die Einkaufsliste für einen Betrieb, der diese Woche startet. Fri, 14 Aug 2026 00:00:00 GMT setup https://gosufra.com/de/blog/wem-die-daten-ihres-restaurants-gehoeren/ https://gosufra.com/de/blog/wem-die-daten-ihres-restaurants-gehoeren/ Wie die Daten eines Restaurants von denen eines anderen getrennt werden, was ein Audit-Trail beweist, wie Sie Ihre Daten herausbekommen, und die Fragen vor jedem Vertrag. Thu, 13 Aug 2026 00:00:00 GMT product https://gosufra.com/de/blog/was-der-gratis-tarif-wirklich-enthaelt/ https://gosufra.com/de/blog/was-der-gratis-tarif-wirklich-enthaelt/ Die echten Limits des Starter-Tarifs, was hinter einem bezahlten Upgrade sitzt, warum es keinen Test-Countdown gibt, und die drei Wände, an die Sie zuerst stoßen. Wed, 12 Aug 2026 00:00:00 GMT product https://gosufra.com/de/blog/prime-cost-addieren-sie-ware-und-personal/ https://gosufra.com/de/blog/prime-cost-addieren-sie-ware-und-personal/ Warum Prime Cost (Ware + Personal) der schnellste Blick auf die Gesundheit eines Restaurants ist, wie Sie ihn rechnen, und was zu tun ist, wenn er 65 % überschreitet. Wed, 12 Aug 2026 00:00:00 GMT costing https://gosufra.com/de/blog/an-einem-tag-live-gehen/ https://gosufra.com/de/blog/an-einem-tag-live-gehen/ Was Sie vor der ersten echten Bestellung wirklich brauchen, was Sie am ersten Tag weglassen, die Reihenfolge, die sich nicht selbst bekämpft, und die zwei Fehler, die den Nachmittag fressen. Tue, 11 Aug 2026 00:00:00 GMT setup https://gosufra.com/de/blog/einen-kunden-zu-halten-kostet-weniger/ https://gosufra.com/de/blog/einen-kunden-zu-halten-kostet-weniger/ Warum die meisten Treueprogramme scheitern, wie man Sammel- und Einlöseregeln gestaltet, die man wirklich erklären kann, und der Unterschied zwischen einem Rabatt, der einen Besuch kauft, und Treue, die eine Gewohnheit aufbaut. Mon, 10 Aug 2026 00:00:00 GMT marketing https://gosufra.com/de/blog/echtzeit-wirklich-wie-bestellungen-ankommen-ohne-dass/ https://gosufra.com/de/blog/echtzeit-wirklich-wie-bestellungen-ankommen-ohne-dass/ Was ein Live-Push ist, wie ein Bon Küche und Fahrer ohne Reload erreicht, wo Benachrichtigungen hingehören, und wie sich das vom Offline-Modus unterscheidet. Mon, 10 Aug 2026 00:00:00 GMT product https://gosufra.com/de/blog/ihre-restaurant-website/ https://gosufra.com/de/blog/ihre-restaurant-website/ Wozu eine aus der Karte erzeugte Restaurant-Seite da ist, wie sie sich von QR und Marken-App unterscheidet, wann eine eigene Domain lohnt, und warum sie besser ist, als Stammgäste vom Aggregator zu mieten. Sun, 09 Aug 2026 00:00:00 GMT marketing https://gosufra.com/de/blog/personalkostenquote-die-zahl-die-den-gewinn-nach/ https://gosufra.com/de/blog/personalkostenquote-die-zahl-die-den-gewinn-nach/ Wie Sie Restaurant-Personalkosten richtig rechnen, welche Spannen normal sind, und welche Schichtänderungen die Zahl bewegen, ohne den Service zu kürzen. Sat, 08 Aug 2026 00:00:00 GMT people https://gosufra.com/de/blog/wie-sie-ein-restaurant-pos-waehlen/ https://gosufra.com/de/blog/wie-sie-ein-restaurant-pos-waehlen/ Eine praktische Checkliste für Restaurant-POS-Software: Offline-Verkauf, Küchendisplays, Rezepte, Bestand, Payroll und was Sie testen, bevor Sie zahlen. Tue, 04 Aug 2026 00:00:00 GMT operations https://gosufra.com/de/blog/von-der-stempeluhr-zur-gehaltsabrechnung/ https://gosufra.com/de/blog/von-der-stempeluhr-zur-gehaltsabrechnung/ Wie Sie Anwesenheit mit Schichten, Urlaub und Überstunden verknüpfen, damit die Vergütung aus Daten statt aus Debatten entsteht — und was in der Verantwortung Ihres Steuerberaters bleibt. Mon, 03 Aug 2026 00:00:00 GMT people https://gosufra.com/de/blog/steuer-und-servicegebuehr-auf-der-rechnung/ https://gosufra.com/de/blog/steuer-und-servicegebuehr-auf-der-rechnung/ Brutto- versus Nettopreise, warum Servicegebühr keine Steuer ist, was eine Rechnung zeigen muss und was Ihr Steuerberater zum Monatsende braucht. Mon, 27 Jul 2026 00:00:00 GMT compliance https://gosufra.com/de/blog/elf-zahlen-die-sie-jeden-morgen-sehen/ https://gosufra.com/de/blog/elf-zahlen-die-sie-jeden-morgen-sehen/ Ein praktisches Restaurant-Dashboard: Umsatz, Durchschnittsbon, Wareneinsatz, Personal, Prime Cost, Rabatte und Stornos — mit Formeln, Spannen und was zu tun ist, wenn sie sich bewegen. 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