--- title: "Las seis aplicaciones, explicadas: quién recibe cada pantalla y por qué | GoSufra" description: "Panel del gerente, TPV, pantalla de cocina, camarero, repartidor y app del cliente — para qué sirve cada una, quién entra en ella y cómo un pedido atraviesa las seis." url: "https://gosufra.com/es/blog/las-seis-aplicaciones/" language: "es" source: "https://gosufra.com" --- # Las seis aplicaciones, explicadas: quién recibe cada pantalla y por qué Panel del gerente, TPV, pantalla de cocina, camarero, repartidor y app del cliente — para qué sirve cada una, quién entra en ella y cómo un pedido atraviesa las seis. 2026-08-31 · 7 min de lectura ![Ilustración de seis fichas conectadas a un mismo centro](https://gosufra.com/blog/six-connected-apps.svg) ## Puntos clave - Cada rol recibe una pantalla pensada para su trabajo, no una versión recortada de la del gerente. - Las seis escriben en la misma base de datos: nada que reescribir ni sincronizar a mano. - Un cajero nunca ve nóminas; un cocinero nunca ve márgenes. Los roles deciden la vista. - No hace falta activarlas todas a la vez — empieza con dos y añade el resto al crecer. «Seis aplicaciones» suena a seis cosas que aprender. Es justo lo contrario: es un solo sistema que deja de fingir que un cocinero, un cajero y un dueño quieren la misma pantalla. ## Por qué no una sola app para todos Una interfaz única para todos los roles tiene que ser genérica, y lo genérico es lento. Un cajero en barra necesita tres toques y cero desplazamiento. Un cocinero con las manos mojadas necesita fichas grandes y ningún teclado. Un dueño necesita gráficos que nadie querría mirar en plena hora punta. Separar la interfaz no separa los datos. Separa la **atención**. ## Las seis, una línea cada una | Aplicación | Quién la usa | Para qué sirve | | --- | --- | --- | | Panel del gerente | Dueños, gerentes, contables | Carta, stock, personal, libros, informes, ajustes | | TPV | Cajeros | Registrar pedidos, cobrar, efectivo del turno | | Pantalla de cocina | Cocineros, personal de cocina | Comandas en vivo, estado de preparación, colas por partida | | Camarero | Personal de sala | Mesas, pedidos en mesa, pedir la cuenta | | Repartidor | Repartidores | Tareas asignadas, direcciones, estado de entrega | | Cliente | Tus clientes | Carta, pedidos, puntos de fidelidad, seguimiento | El panel funciona en el navegador. Las otras cinco son aplicaciones móviles y de escritorio — Android, iOS, Windows, Linux y macOS — y el TPV va perfectamente en una tablet Android barata. ## Seguir un pedido por las seis Un cliente se sienta en la mesa 12. 1. **App de camarero** — el camarero abre la mesa 12, toca tres artículos, añade «sin cebolla» a uno y envía. 2. **Pantalla de cocina** — la comanda aparece en la partida de plancha en el mismo segundo. La partida fría solo ve lo suyo. 3. **Panel del gerente** — el stock de los tres artículos ya se movió; el coste del plato ya está anotado frente a la venta. 4. **TPV** — el cliente pide pagar con tarjeta en barra. La cuenta ya está ahí; el cajero la divide en dos y cobra. 5. **App del cliente** — los puntos de fidelidad entran y el ticket queda en su historial. 6. **App del repartidor** — mientras tanto, un pedido a domicilio de la misma cocina se ha asignado a un repartidor, con dirección y tarifa. Nadie reescribió nada. Ninguna integración se ejecutó. Hubo un pedido y seis vistas de él. ## Lo que cada pantalla oculta a propósito Esta es la parte que se subestima. Las apps no son solo diseños distintos, son **permisos** distintos: - El TPV muestra el turno de hoy, no el beneficio del mes pasado. - La pantalla de cocina muestra qué cocinar, no cuánto cuesta. - La app de camarero muestra sus mesas, no la nómina del local. - La app del repartidor muestra la dirección de entrega, no el historial completo del cliente. - La app del cliente muestra sus propios pedidos y nada de tu operación. Detrás hay nueve niveles de rol, y un gerente de sucursal solo ve la suya. Eso es lo que hace seguro darle una tablet a alguien nuevo en su primer turno. ## Empieza con dos, no con seis No se activan las seis el primer día. Un orden de adopción típico: - **Semana 1:** panel + TPV. Eso ya es un restaurante funcionando. - **Semana 2:** pantalla de cocina, cuando la carta y las partidas estén listas. - **Semana 3:** app de camarero si hay servicio en mesa; repartidor si repartes. - **Más adelante:** la app del cliente y tu propio canal de pedidos, cuando quieras recuperar los pedidos que hoy alquilas a un agregador. Cada una que enciendes mejora a las demás, porque todas leen los mismos datos. Pero ninguna necesita a las otras para ser útil. ## Lo que de verdad importa El número seis no es el punto. El punto es que un único hecho — este artículo, vendido, en este momento — se escribe una vez y lo lee todo el que tiene derecho a verlo, con la forma que su trabajo necesita. Esa es la diferencia entre seis apps y seis sistemas. - aplicaciones para restaurantes - app de TPV - pantalla de cocina - app de camarero ## En el producto ### [Punto de venta y pedidos](https://gosufra.com/es/funcionalidades/software-tpv-restaurante/) Ver ### [Sistema de pantalla de cocina](https://gosufra.com/es/funcionalidades/sistema-pantalla-de-cocina/) Ver ### [Mesas, QR y reservas](https://gosufra.com/es/funcionalidades/software-de-gestion-de-mesas/) Ver ## Gestione todo esto desde un solo sistema TPV, cocina, inventario, coste de recetas, personal y contabilidad — conectados, y gratis para empezar. [Crear mi cuenta gratis](https://app.gosufra.com/register?lang=es) ## Artículos relacionados ![Ilustración de pantallas apiladas que comparten un mismo sistema](https://gosufra.com/blog/what-is-a-restaurant-operating-system.svg) Cómo funciona 2026-09-01 · 8 min de lectura ### [Qué es un sistema operativo de restaurante — y por qué el TPV es solo una parte](https://gosufra.com/es/blog/que-es-un-sistema-operativo-de-restaurante/) El TPV registra la venta. Un sistema operativo de restaurante registra la venta y todo lo que esa venta pone en marcha: la comanda de cocina, el stock, el coste del plato, el salario y el asiento contable. Leer artículo ![Ilustración de comandas de cocina en vivo con una marca de hecho y un temporizador](https://gosufra.com/blog/kitchen-display-system-explained.svg) Cocina 2026-08-29 · 7 min de lectura ### [La pantalla de cocina, explicada: partidas, colas de prioridad y temporizadores](https://gosufra.com/es/blog/la-pantalla-de-cocina/) Qué sustituye realmente un KDS, cómo llega la comanda a la partida correcta, para qué sirven las colas Rush y VIP, y por qué los temporizadores cambian la cocina más que cualquier cartel en la pared. Leer artículo ![Ilustración de una llave junto a un árbol de permisos](https://gosufra.com/blog/roles-and-permissions.svg) Cómo funciona 2026-08-25 · 7 min de lectura ### [Nueve roles, un sistema: quién puede ver y hacer qué](https://gosufra.com/es/blog/nueve-roles-un-sistema-quien-puede-ver/) Cómo funcionan los permisos por rol en la práctica, por qué un encargado de sucursal no debe ver otra sucursal, y para qué sirve de verdad una pista de auditoría cuando algo desaparece. Leer artículo [← Todos los artículos](https://gosufra.com/es/blog/) [Contáctenos](https://t.me/GoSufraSupport)