--- title: "Ponerse en marcha en un día: la configuración honesta del primer día | GoSufra" description: "Qué necesitas de verdad antes del primer pedido real, qué saltarte el día uno, el orden que no se pelea consigo mismo, y los dos errores que te comen la tarde." url: "https://gosufra.com/es/blog/ponerse-en-marcha-en-un-dia/" language: "es" source: "https://gosufra.com" --- # Ponerse en marcha en un día: la configuración honesta del primer día Qué necesitas de verdad antes del primer pedido real, qué saltarte el día uno, el orden que no se pelea consigo mismo, y los dos errores que te comen la tarde. 2026-08-11 · 7 min de lectura ![Ilustración de una caja y una lista corta sobre una barra](https://gosufra.com/blog/going-live-in-one-day.svg) ## Puntos clave - Un restaurante en marcha el día uno es una caja, una carta, impuesto y una impresora — no todos los módulos rellenados. - Sigue el asistente en orden. Saltar el impuesto y volver a él es cómo el primer ticket sale mal. - Compra una tablet y una impresora. Demuéstralas con pedidos reales antes de comprar el resto. - Las recetas pueden esperar una semana. Un precio que no coincide con la pizarra, no. «En marcha el mismo día» es cierto para una definición concreta y pequeña de «en marcha»: un cliente puede pedir, pagar y irse con un ticket, y la cocina puede ver la comanda. No es cierto si intentas terminar RRHH, fidelidad, apps de marca y un año de recetas antes de comer. Este es el orden que de verdad cabe en un día. ## Mañana: identidad, impuesto, carta El asistente de alta existe para que no inventes un orden. Síguelo. 1. **Cuenta y local.** Nombre, dirección, moneda. La moneda es la que hablará la caja para siempre — elígela una vez. 2. **Impuesto y cargo por servicio.** Tipo, con o sin impuesto incluido, número de registro en el ticket. Cobra un artículo de prueba *antes* de teclear toda la carta. Si ese ticket está mal, todos los siguientes lo estarán. 3. **Categorías, luego artículos.** Veinte platos que se venden ganan a sesenta que quizá. Tamaños y modificadores en los artículos que de verdad los tienen — no en todo «por si acaso». 4. **Una foto por sección, o ninguna.** Una carta a medias fotografiada parece inacabada. Termina las fotos después. Salta las recetas esta mañana si no están escritas. Puedes vender sin una lista de materiales. No puedes vender con los precios de ayer. ## Mediodía: la gente y la caja - **Tú como Administrador.** Un acceso que es dueño de la cuenta. - **Un acceso de cajero**, con nombre de persona, nunca «cajero1». - **Un acceso de cocina** si vas a encender la pantalla de cocina hoy; si no, basta la caja y las comandas se imprimen. Instala el TPV en la tablet que vas a usar de verdad, no en un portátil que vas a guardar. Empareja o direcciona la impresora. Imprime un ticket y abre el cajón. Si eso falla, nada más de lo que configures hoy importa. Hardware, en este orden: una tablet, una impresora, luego el resto. ## Tarde: un servicio real No abras las puertas a una sala llena. Toma **diez pedidos reales** — comida de personal, un vecino, una primera hora tranquila. Vigila las únicas cosas que rompen un primer día: | Qué falla | Qué suele ser | | --- | --- | | Precio del ticket ≠ precio de la pizarra | Modo de impuesto, o un precio viejo aún en el artículo | | La cocina nunca vio la comanda | Partida equivocada, o la pantalla está en otro local | | El cajón no abre | Cable de apertura en la impresora, no en la tablet | | Falla el pago con tarjeta, el efectivo funciona | Esperable. El efectivo es local; una pasarela no | Arregla esas cuatro y estás en marcha. Todo lo demás es la semana dos. ## Lo que no debes hacer hoy - **No compiles la app de marca.** La revisión de las tiendas es una semana, no una tarde. Una página web de pedidos y una carta QR cubren el mismo flujo sin nada que instalar. - **No importes la hoja del año pasado con 400 artículos.** Teclea los veinte que venderás esta noche. El resto puede esperar a tener receta y un precio en el que aún creas. - **No crees un segundo Administrador «por comodidad».** No recordarás quién cambió la carbonara. - **No enciendas todos los módulos.** Asistencia, fidelidad y la ruleta no es lo que un cliente espera a las 19 h. ## Un cierre que demuestra que el día funcionó Antes de irte: 1. Cierra el turno de caja y cuenta el cajón. Introduce el número real. 2. Mira los pedidos de hoy. Cada ticket de prueba debería estar una vez — no dos. 3. Anota las dos cosas que confundieron al equipo. Eso es la formación de mañana, no una razón para deshacer la configuración. En marcha, el día uno, es un restaurante que cobró y puede explicarlo. El sistema operativo sigue ahí por la mañana. Rellénalo entonces. - instalación TPV restaurante - puesta en marcha software restaurante - configuración punto de venta - día de apertura restaurante ## En el producto ### [Punto de venta y pedidos](https://gosufra.com/es/funcionalidades/software-tpv-restaurante/) Ver ### [Impuestos y cumplimiento](https://gosufra.com/es/funcionalidades/software-iva-restaurante/) Ver ## Gestione todo esto desde un solo sistema TPV, cocina, inventario, coste de recetas, personal y contabilidad — conectados, y gratis para empezar. [Crear mi cuenta gratis](https://app.gosufra.com/register?lang=es) ## Artículos relacionados ![Ilustración de tres tarjetas de plan apiladas, la de abajo sin marca](https://gosufra.com/blog/plans-limits-and-the-free-plan.svg) Cómo funciona 2026-08-12 · 7 min de lectura ### [Qué incluye de verdad el plan gratis — y cuándo se te queda corto](https://gosufra.com/es/blog/que-incluye-de-verdad-el-plan-gratis/) Los límites reales del plan Starter, qué hay detrás de una subida de pago, por qué no hay cuenta atrás de prueba, y los tres muros que te encontrarás primero. 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