--- title: "Analítica, informes y control multisucursal | GoSufra" description: "Ventas por hora y picos, rendimiento de carta y categorías, comparación de locales y cajeros, informes de descuentos y anulaciones, nueve niveles de rol y pista de auditoría." url: "https://gosufra.com/es/funcionalidades/software-analitica-restaurante/" language: "es" source: "https://gosufra.com" --- # Analítica, control multisucursal y acceso por rol Ventas por día, hora y pico, productos top y mezcla de categorías, rendimiento de locales y cajeros lado a lado, informes de descuentos y anulaciones, y nueve niveles de rol con registro de actividad — crecer sin perder de vista qué hace cada sitio. [Empezar gratis — sin tarjeta](https://app.gosufra.com/register?lang=es) [Ver planes y precios](https://gosufra.com/es/precios/) ## Qué incluye - Ventas diarias, por hora y en horas pico - Productos más vendidos, rendimiento del menú y mezcla de categorías - Rendimiento de sucursales y cajeros lado a lado - Informes de descuentos, anulaciones y reembolsos - Análisis de clientes, tráfico e informes ERP - Nueve niveles de rol, registro de actividad y rastro de auditoría completo ## Por qué funciona así ⚡ ### Tiempo real, de verdad Del pedido a la cocina al camarero al conductor a su panel — enviado en vivo por websockets. Nadie actualiza nada, nadie grita a través del pase. ⚖️ ### Sus libros se contabilizan solos Cada venta, reembolso, compra, nómina y gasto escribe su propio asiento equilibrado por partida doble. Su balance de comprobación es correcto a las 2 de la madrugada un viernes. 🌍 ### Funciona en cualquier país y moneda Usted define sus tipos de impuesto, cargo por servicio, moneda, semana laboral y tramos de nómina — nada está fijado a un solo país. Efectivo, tarjetas, monederos digitales, transferencia y pasarelas en línea se liquidan en la misma caja. ## Preguntas que se hacen sobre esto #### ¿Puede GoSufra gestionar varias sucursales? Sí. Cada sucursal tiene su propio stock, personal, mesas, turnos, configuración fiscal e informes, mientras mantiene un menú compartido y un conjunto de libros consolidado. Compare sucursales lado a lado desde el panel. #### ¿De quién son mis datos, y puedo exportarlos? Sus datos son suyos. Cada informe se exporta a PDF y Excel, y puede solicitar la eliminación completa de datos en cualquier momento. Cada restaurante está completamente aislado de cualquier otro en la plataforma. #### ¿Están seguros mis datos? Los datos están cifrados en tránsito y en reposo, con copias de seguridad diarias, acceso basado en roles para nueve roles de personal distintos, protección de bloqueo de inicio de sesión, y un rastro de auditoría completo de quién cambió qué y cuándo. ## También se busca como - software analítica restaurante - informes de restaurante - gestión multisucursal - informes de ventas restaurante - panel de control restaurante ## Sigue leyendo sobre esto ![Ilustración de un panel de barras con una línea de tendencia](https://gosufra.com/blog/reports-and-analytics-explained.svg) Analítica 2026-08-15 · 7 min de lectura ### [Qué informe responde a qué pregunta (y cuáles ignorar)](https://gosufra.com/es/blog/que-informe-responde-a-que-pregunta/) Un mapa de los informes que produce un sistema de restaurante, la decisión que sirve realmente cada uno, y los cuatro que deberías mirar cada semana en vez de los veinte que nunca abres. Leer artículo ![Ilustración de gráficos de barras con una línea de tendencia](https://gosufra.com/blog/restaurant-kpis.svg) Analítica 2026-07-20 · 9 min de lectura ### [Once números que debería ver cada mañana](https://gosufra.com/es/blog/once-numeros-que-deberia-ver-cada-manana/) Un panel práctico de restaurante: ventas, ticket medio, coste de comida, personal, prime cost, descuentos y anulaciones — con fórmulas, rangos y qué hacer cuando se mueven. Leer artículo ![Ilustración de locales compartiendo una misma línea de tejado](https://gosufra.com/blog/multi-branch-management.svg) Operaciones 2026-08-24 · 7 min de lectura ### [Llevar varios locales sin perder de vista ninguno](https://gosufra.com/es/blog/llevar-varios-locales-sin-perder-de-vista/) Qué se comparte entre sucursales y qué queda separado, cómo se construye una cuenta de resultados consolidada, y los tres informes que dicen qué local está sosteniendo realmente a los demás. Leer artículo ## El resto del sistema ### [Contabilidad](https://gosufra.com/es/funcionalidades/software-contabilidad-restaurante/) Ver ### [Inventario y compras](https://gosufra.com/es/funcionalidades/software-inventario-restaurante/) Ver ### [RRHH y personal](https://gosufra.com/es/funcionalidades/software-rrhh-hosteleria/) Ver [← Todas las funciones](https://gosufra.com/es/funcionalidades/) ## Reciba su primer pedido hoy. Cree su cuenta, importe su menú, invite a su equipo — la mayoría de los restaurantes están operativos antes de que termine el día. [Crear mi cuenta gratis](https://app.gosufra.com/register?lang=es) Sin tarjeta de crédito · Sin contrato · Cancele cuando quiera [Contáctenos](https://t.me/GoSufraSupport)