--- title: "Analyses, rapports et pilotage multi-établissements | GoSufra" description: "Ventes par heure et pics, performance de la carte et des catégories, comparaison des établissements et caissiers, rapports remises et annulations, neuf niveaux de rôle et piste d’audit." url: "https://gosufra.com/fr/fonctionnalites/logiciel-analytique-restaurant/" language: "fr" source: "https://gosufra.com" --- # Analyses, pilotage multi-établissements et accès par rôle Ventes par jour, par heure et aux pointes, meilleurs produits et répartition par catégorie, performance des établissements et des caissiers côte à côte, rapports de remises et d’annulations, et neuf niveaux de rôle avec journal d’activité — grandir sans perdre de vue ce que fait chaque site. [Essai gratuit — sans carte](https://app.gosufra.com/register?lang=fr) [Voir les plans et tarifs](https://gosufra.com/fr/tarifs/) ## Ce qui est inclus - Ventes quotidiennes, horaires et aux heures de pointe - Meilleurs produits, performance du menu et répartition des catégories - Performance des succursales et caissiers côte à côte - Rapports de remises, annulations et remboursements - Analyses clients, trafic et rapports ERP - Neuf niveaux de rôle, journal d'activité et piste d'audit complète ## Pourquoi cela fonctionne ainsi ⚡ ### Temps réel, vraiment De la commande à la cuisine au serveur au chauffeur à votre tableau de bord — poussé en direct via websockets. Personne n'actualise rien, personne ne crie à travers le pass. ⚖️ ### Vos livres se comptabilisent tout seuls Chaque vente, remboursement, achat, bulletin de paie et dépense écrit sa propre écriture équilibrée en partie double. Votre balance de vérification est correcte à 2h du matin un vendredi. 🌍 ### Fonctionne dans tout pays, toute devise Vous définissez vos taux de taxe, frais de service, devise, semaine de travail et tranches de paie — rien n'est figé sur un seul pays. Espèces, cartes, portefeuilles numériques, virement et passerelles en ligne se règlent tous sur la même caisse. ## Les questions que l'on pose à ce sujet #### GoSufra peut-il gérer plusieurs succursales ? Oui. Chaque succursale a son propre stock, personnel, tables, postes, paramètres fiscaux et rapports, tout en gardant un menu partagé et un ensemble de livres consolidé. Comparez les succursales côte à côte depuis le tableau de bord. #### À qui appartiennent mes données, et puis-je les exporter ? Vos données vous appartiennent. Chaque rapport s'exporte en PDF et Excel, et vous pouvez demander la suppression complète des données à tout moment. Chaque restaurant est entièrement isolé de tous les autres sur la plateforme. #### Mes données sont-elles sécurisées ? Les données sont chiffrées en transit et au repos, avec sauvegardes quotidiennes, accès basé sur les rôles pour neuf rôles de personnel distincts, protection par verrouillage de connexion, et une piste d'audit complète de qui a changé quoi et quand. ## Aussi recherché sous - logiciel analytique restaurant - rapports restaurant - gestion multi-établissements - rapports de ventes restaurant - tableau de bord restaurant ## En savoir plus ![Illustration d’un tableau de bord de barres avec une courbe de tendance](https://gosufra.com/blog/reports-and-analytics-explained.svg) Analyses 2026-08-15 · 7 min de lecture ### [Quel rapport répond à quelle question (et lesquels ignorer)](https://gosufra.com/fr/blog/quel-rapport-repond-a-quelle-question/) Une carte des rapports que produit un système de restaurant, la décision que chacun sert réellement, et les quatre à regarder chaque semaine au lieu des vingt jamais ouverts. 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Lire l'article ## Le reste du système ### [Comptabilité](https://gosufra.com/fr/fonctionnalites/logiciel-comptabilite-restaurant/) Découvrir ### [Stock et achats](https://gosufra.com/fr/fonctionnalites/logiciel-stock-restaurant/) Découvrir ### [RH et personnel](https://gosufra.com/fr/fonctionnalites/logiciel-rh-restauration/) Découvrir [← Toutes les fonctionnalités](https://gosufra.com/fr/fonctionnalites/) ## Prenez votre première commande aujourd'hui. Créez votre compte, importez votre menu, invitez votre équipe — la plupart des restaurants sont opérationnels avant la fin de la journée. [Créer mon compte gratuit](https://app.gosufra.com/register?lang=fr) Sans carte bancaire · Sans contrat · Résiliable à tout moment [Contactez-nous](https://t.me/GoSufraSupport)