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- [Logiciel de caisse restaurant et café — offre gratuite | GoSufra](https://gosufra.com/fr/): Logiciel de restaurant tout-en-un : caisse, écran cuisine, commande en ligne, livraison, stock, coût des recettes, paie et comptabilité. Hors ligne. Offre gratuite.

## Blog

- [Blog gestion de restaurant — guides pratiques | GoSufra](https://gosufra.com/fr/blog/): Guides pratiques pour restaurateurs : caisse, cuisine, stock, coût matière, ingénierie de la carte, personnel, livraison et les chiffres qui font la marge.
- [À qui appartiennent les données de votre restaurant, et ce qui les protège vraiment | GoSufra](https://gosufra.com/fr/blog/a-qui-appartiennent-les-donnees/): Comment les données d’un restaurant sont séparées de celles d’un autre, ce que prouve une piste d’audit, comment récupérer vos données, et les questions à poser avant de signer.
- [Acheter sa caisse une bonne fois : ce que le paiement unique achète vraiment | GoSufra](https://gosufra.com/fr/blog/acheter-sa-caisse-une-bonne-fois/): Une licence perpétuelle pour un établissement, ce qu'elle comprend, ce qu'elle laisse volontairement de côté, le mois où le calcul bascule, et les trois tâches que vous reprenez le jour où vous cessez de louer votre logiciel.
- [Alternative à Foodics pour restaurants — comparaison honnête | GoSufra](https://gosufra.com/fr/blog/alternative-a-foodics/): Vous cherchez une alternative à Foodics ? Une comparaison honnête sur les questions qui comptent : matériel, vente hors ligne, écran cuisine, stock et recettes, commande en ligne sans commission, paie et comptabilité, et coût — et quand GoSufra est le meilleur choix.
- [Application de commande pour restaurant à votre marque — sans commission | GoSufra](https://gosufra.com/fr/blog/application-de-commande-pour-restaurant/): Comment avoir une application de commande pour votre restaurant à votre nom et avec votre logo sur Android et iPhone sans la développer de zéro : ce qui est construit, le vrai coût des comptes développeur, les délais, et quand une application vaut mieux qu'un site de commande.
- [Augmenter ses prix quand les coûts grimpent, sans vider la salle | GoSufra](https://gosufra.com/fr/blog/augmenter-ses-prix-quand-les-couts-grimpent/): Pourquoi la hausse uniforme est la pire réponse à l'inflation fournisseurs, les deux façons de calculer un nouveau prix et pourquoi elles divergent, et comment faire bouger les plats que personne ne surveille.
- [Bons de commande, bons de réception et les trois quantités qui comptent | GoSufra](https://gosufra.com/fr/blog/bons-de-commande/): Pourquoi commandé, reçu et accepté sont trois chiffres différents, contre quoi un bon de réception vous protège, et comment les conditions fournisseurs transforment l’achat en processus.
- [Budget d'ouverture d'un restaurant : les lignes que tout le monde oublie | GoSufra](https://gosufra.com/fr/blog/budget-d-ouverture-d-un-restaurant/): Pourquoi le total d'une étude de faisabilité écrite pour quelqu'un d'autre ne vous apprend rien, comment bâtir votre propre budget d'investissement et de fonds de roulement ligne par ligne, et les huit coûts qui coulent les nouveaux restaurants.
- [Caisse cloud pour restaurant — elle vend même quand internet coupe | GoSufra](https://gosufra.com/fr/blog/caisse-enregistreuse-cloud-pour-restaurant/): Une caisse cloud vous permet de suivre votre restaurant depuis votre téléphone, sans serveur dans l'arrière-boutique ni sauvegarde manuelle. Son fonctionnement, ses vrais avantages, sa seule vraie faiblesse, et comment GoSufra continue de vendre quand la connexion tombe.
- [Calcul du coût de revient d'un plat et des pertes — exemple chiffré | GoSufra](https://gosufra.com/fr/blog/calcul-du-cout-de-revient-des-plats/): Comment calculer le vrai coût d'un plat après les pertes et le rendement, avec un exemple chiffré sur un wrap au poulet : pourquoi le coût que vous avez en tête est sous-estimé de sept points, et comment le calcul des recettes de GoSufra le met à jour tout seul à chaque prix d'ingrédient.
- [Ce qu'est un système d'exploitation de restaurant — et pourquoi la caisse n'en est qu'une partie | GoSufra](https://gosufra.com/fr/blog/ce-qu-est-un-systeme-d-exploitation/): La caisse enregistre la vente. Un système d'exploitation de restaurant enregistre la vente et tout ce qu'elle déclenche : le bon de cuisine, le stock, le coût du plat, le salaire et l'écriture comptable.
- [Ce que « fonctionne hors ligne » veut vraiment dire pour une caisse de restaurant | GoSufra](https://gosufra.com/fr/blog/ce-que-fonctionne-hors-ligne-veut-vraiment/): Le mode hors ligne est facile à promettre et difficile à construire. Voici ce qu'une caisse doit continuer à faire sans internet, ce qu'elle ne peut pas faire, et comment la file se rattrape ensuite sans dégât.
- [Ce que l’offre gratuite inclut vraiment — et quand vous la dépassez | GoSufra](https://gosufra.com/fr/blog/ce-que-l-offre-gratuite-inclut-vraiment/): Les vrais plafonds du plan Starter, ce qui se trouve derrière une offre payante, pourquoi il n’y a pas de compte à rebours d’essai, et les trois murs que vous rencontrerez d’abord.
- [Chèques, virements et l'argent qu'on ne vous a pas encore versé | GoSufra](https://gosufra.com/fr/blog/cheques-virements-et-l-argent-qu-on/): Une note soldée n'est pas de l'argent encaissé. Comment enregistrer un chèque postdaté ou un virement non crédité, pourquoi le marquer payé fausse vos comptes, et à quoi sert vraiment une liste par échéance.
- [Cloud kitchens en Égypte : faire tourner une marque de livraison sans salle de restaurant | GoSufra](https://gosufra.com/fr/blog/cloud-kitchens-en-egypte/): Pas de tables, pas de serveurs, pas de salle — une cloud kitchen au Caire ou à Alexandrie est en réalité une chaîne de production pour applis de livraison. Ce qui doit vraiment fonctionner quand la cuisine est toute l'entreprise.
- [Commande en ligne sans commission pour restaurant — votre propre site | GoSufra](https://gosufra.com/fr/blog/commande-en-ligne-sans-commission-pour-restaurant/): Les plateformes de livraison prélèvent un pourcentage sur chaque commande et gardent les coordonnées de vos clients. Comment avoir votre propre site de commande en ligne sans commission, qui envoie les commandes directement en caisse et en cuisine, et transformer les clients des plateformes en clients directs.
- [Comment choisir un POS restaurant sans en racheter un deux ans plus tard | GoSufra](https://gosufra.com/fr/blog/comment-choisir-un-pos-restaurant/): Une checklist concrète pour choisir un logiciel POS restaurant : vente hors ligne, écrans cuisine, recettes, stock, paie, et ce qu’il faut tester avant de payer.
- [Comment les restaurants augmentent vraiment le profit (sans commencer par les prix) | GoSufra](https://gosufra.com/fr/blog/comment-les-restaurants-augmentent-vraiment-le-profit/): Les fuites de profit que la plupart des restaurants ont déjà — gaspillage, main-d’œuvre des heures mortes, remises, mix livraison et une carte qui travaille contre vous — et l’ordre pour les refermer.
- [Comment prévoir les ventes d’un restaurant sans prétendre connaître l’avenir | GoSufra](https://gosufra.com/fr/blog/comment-prevoir-les-ventes-d-un-restaurant/): Les données, les hypothèses et les décisions derrière les prévisions de ventes GoSufra.
- [Comment trouver le seuil de rentabilité de votre restaurant | GoSufra](https://gosufra.com/fr/blog/comment-trouver-le-seuil-de-rentabilite/): Une façon claire de calculer les ventes à atteindre avant que le restaurant ne gagne un euro — charges fixes, marge de contribution, et quoi faire quand la cible est trop haute.
- [Contrôle des stocks : stopper les fuites avant qu’elles n’atteignent le P&L | GoSufra](https://gosufra.com/fr/blog/controle-des-stocks/): Un système de stock pratique pour restaurants : achats et réception, cadence de comptage, suivi des lots et dates, et points de réapprovisionnement qui évitent la rupture en plein service.
- [Coût de l’assiette : calculez-le à partir de la recette, pas au feeling | GoSufra](https://gosufra.com/fr/blog/cout-de-l-assiette/): Un guide pratique pour chiffrer chaque plat du menu — du prix unitaire au rendement et au gaspillage, jusqu’à un prix de vente qui protège vraiment votre marge.
- [Menu QR code gratuit pour restaurant et café — le créer pas à pas | GoSufra](https://gosufra.com/fr/blog/creer-un-menu-qr-code-gratuit/): Créez gratuitement un menu numérique à QR code pour votre restaurant ou café : le client scanne, voit plats et prix sur son téléphone, et peut commander depuis la table si vous le souhaitez. Les étapes, la différence entre menu QR de consultation et menu QR de commande, et les erreurs qui font fuir les clients.
- [De la pointeuse au bulletin de paie : un cycle que plus personne ne conteste | GoSufra](https://gosufra.com/fr/blog/de-la-pointeuse-au-bulletin-de-paie/): Comment relier pointage, shifts, congés et heures supplémentaires pour que la paie soit le résultat de données plutôt que d’un débat — et ce qui reste de la responsabilité de votre comptable.
- [Des applications à votre marque : ce que le white-label vous apporte vraiment | GoSufra](https://gosufra.com/fr/blog/des-applications-a-votre-marque/): Ce qu'est une application de restaurant en marque blanche, quelles cinq applications peuvent porter votre nom, quels fichiers une compilation produit par plateforme, et ce que personne ne vous dit sur la publication en boutique.
- [Des livres qui s'écrivent seuls : ce que veut vraiment dire comptabilité automatique en partie double | GoSufra](https://gosufra.com/fr/blog/des-livres-qui-s-ecrivent-seuls/): Ce qui se passe dans votre grand livre quand un caissier encaisse 240 en espèces, pourquoi une extourne n'est pas une suppression, et comment distinguer un vrai moteur comptable d'un rapport de ventes avec un bouton export.
- [Du bon de commande papier à l’écran cuisine : ce qui change vraiment | GoSufra](https://gosufra.com/fr/blog/du-bon-de-commande-papier-a-l/): Comment fonctionne un système d’affichage cuisine, comment répartir les stations, définir priorités et minuteries de préparation, et quels indicateurs montrent une vraie amélioration.
- [Du pointage au bulletin de paie : comment présences, plannings et paie se relient | GoSufra](https://gosufra.com/fr/blog/du-pointage-au-bulletin-de-paie/): Comment modèles de service, échanges, soldes de congés et coefficients d’heures supplémentaires deviennent un bulletin validé, et pourquoi les heures doivent venir du système qui les paie.
- [Être trouvé sur Google Maps : la fiche que la plupart des restaurateurs remplissent à moitié | GoSufra](https://gosufra.com/fr/blog/etre-trouve-sur-google-maps/): Pourquoi votre fiche Maps amène plus de trafic que votre site, les champs qui font vraiment bouger le classement, où pointer le lien de commande, et l'erreur de punaise qui vous coûte des commandes chaque semaine.
- [Faire tourner tout un restaurant sur un seul PC, câble internet débranché | GoSufra](https://gosufra.com/fr/blog/faire-tourner-tout-un-restaurant/): Le poste de caisse devient le serveur, les tablettes deviennent des navigateurs, et le routeur cesse d'avoir de l'importance. Ce que cette forme demande, le piège du pare-feu qui la casse, et ce que vous abandonnez.
- [Fidéliser un client coûte moins cher que d'en conquérir un | GoSufra](https://gosufra.com/fr/blog/fideliser-un-client-coute-moins-cher/): Pourquoi la plupart des programmes de fidélité échouent, comment concevoir des règles d'accumulation et d'échange que les gens peuvent vraiment expliquer, et la différence entre une remise qui achète une visite et une fidélité qui construit une habitude.
- [Fidélité, codes promo et roue de la fortune : ce qui fait vraiment revenir les clients | GoSufra](https://gosufra.com/fr/blog/fidelite-codes-promo-et-roue/): Comment s’articulent points, parrainage, codes promo et récompenses d’avis, pourquoi une offre personnelle bat une remise diffusée, et les règles qui évitent qu’un programme coûte plus qu’il ne rapporte.
- [Food cost percentage : le chiffre qui lit votre santé | GoSufra](https://gosufra.com/fr/blog/food-cost-percentage/): Comment calculer correctement le pourcentage de coût matière à partir des inventaires plutôt que des factures, ce qui sépare le théorique de l’actuel, et quoi faire quand l’écart s’élargit.
- [Gaspillage et rendement : l’écart entre le kilo acheté et le kilo servi | GoSufra](https://gosufra.com/fr/blog/gaspillage-et-rendement/): Comment mesurer le rendement par ingrédient, séparer les quatre types de gaspillage, et transformer la shrinkage d’un vague chiffre de fin de mois en quelque chose que vous gérez chaque semaine.
- [Gérer plusieurs établissements sans en perdre aucun de vue | GoSufra](https://gosufra.com/fr/blog/gerer-plusieurs-etablissements-sans-en-perdre-aucun/): Ce qui se partage entre établissements et ce qui reste séparé, comment se construit un compte de résultat consolidé, et les trois rapports qui disent quel site porte réellement les autres.
- [GoSufra Edge : le petit service qui garde le restaurant en conversation avec lui-même | GoSufra](https://gosufra.com/fr/blog/gosufra-edge-le-petit-service-qui-garde/): Le mode hors ligne se résume souvent à une caisse qui boite toute seule. Edge est un service sur la machine de caisse qui maintient la caisse, l'écran cuisine et les tablettes serveurs en contact sur votre propre réseau, puis synchronise au retour de la ligne.
- [Imprimantes thermiques et le matériel dont vous avez réellement besoin | GoSufra](https://gosufra.com/fr/blog/imprimantes-thermiques-et-le-materiel-dont-vous/): Ce que veut dire ESC/POS, la différence entre impression Bluetooth, réseau et USB, quels écrans pour quel poste, et la liste d’achats d’un restaurant qui ouvre cette semaine.
- [L’assistant IA du restaurant qui travaille avec vos vraies données | GoSufra](https://gosufra.com/fr/blog/l-assistant-ia-du-restaurant-qui-travaille/): Posez vos questions sur les ventes, le stock, les commandes ou le personnel. L’assistant GoSufra lit les données en direct et propose des actions vérifiables.
- [L'écran cuisine expliqué : postes, files prioritaires et minuteurs de préparation | GoSufra](https://gosufra.com/fr/blog/l-ecran-cuisine-explique/): Ce qu'un KDS remplace vraiment, comment un bon atteint le bon poste, à quoi servent les files Rush et VIP, et pourquoi les minuteurs changent plus le comportement qu'une règle affichée au mur.
- [La deuxième succursale : grandir sans perdre le contrôle | GoSufra](https://gosufra.com/fr/blog/la-deuxieme-succursale/): Quoi centraliser et quoi garder local quand vous ouvrez un autre site, comment comparer les succursales équitablement, et les signes que le timing est mauvais.
- [La TVA à 14 % sur l'addition d'un restaurant en Égypte : comment la calculer correctement | GoSufra](https://gosufra.com/fr/blog/la-tva-a-14-sur-l-addition/): Le taux de TVA standard en Égypte, où se place un service habituel à côté, et l'ordre exact dans lequel une addition de restaurant doit les additionner — plus ce qui doit figurer sur le ticket lui-même.
- [Le coût d'une tasse de café : où part vraiment la marge d'un coffee shop | GoSufra](https://gosufra.com/fr/blog/le-cout-d-une-tasse-de-cafe/): Pourquoi le café est l'ingrédient le moins cher d'un latte, comment calculer un coût réel par tasse en intégrant le réglage et l'emballage, et l'indicateur qui compte plus que la marge par boisson.
- [Le paiement en ligne : ce qui se passe entre le clic du client et l'argent sur votre compte | GoSufra](https://gosufra.com/fr/blog/le-paiement-en-ligne/): Une passerelle ne déplace pas l'argent quand le client approuve — certaines ne le font qu'à la capture. Ce que couvrent Stripe, PayPal, Paymob et Fawry, pourquoi votre devise choisit la passerelle, et pourquoi le webhook est la seule confirmation honnête.
- [Le plan de salle, l’application serveur et les quatre états d’une table | GoSufra](https://gosufra.com/fr/blog/le-plan-de-salle/): Comment statut de table, affectation du serveur, fusions et additions partagées fonctionnent ensemble, pourquoi « attend l’addition » mérite son propre état, et que faire des no-shows.
- [Le POS qui ne s'arrête jamais : pourquoi votre système doit fonctionner hors ligne | GoSufra](https://gosufra.com/fr/blog/le-pos-qui-ne-s-arrete-jamais/): Ce qui se passe vraiment quand la connexion tombe en plein service, la différence entre un système qui marche hors ligne et un qui le prétend, et comment tester le vôtre avant que la réalité ne le fasse.
- [Le Ramadan en restauration : planifier le mois qui casse toutes les moyennes | GoSufra](https://gosufra.com/fr/blog/le-ramadan-en-restauration/): La demande d'une journée en quarante-cinq minutes, un second pic après minuit, et un après-midi vide que vous payez quand même. Comment reconstruire le planning, la carte et la promesse de livraison autour de la vraie courbe.
- [Le reçu électronique en Égypte : ce que le dispositif exige vraiment d'une caisse | GoSufra](https://gosufra.com/fr/blog/le-recu-electronique-en-egypte/): Le reçu électronique n'est pas un module que l'on branche à la fin. Il exige des articles codifiés, des terminaux enregistrés, des envois signés et des données de vente sans trou — et il l'exige avant votre échéance, pas après.
- [Le site de votre restaurant : un canal de commande que vous possédez vraiment | GoSufra](https://gosufra.com/fr/blog/le-site-de-votre-restaurant/): À quoi sert un site généré depuis la carte, en quoi il diffère d’un QR et d’une application de marque, quand un domaine personnalisé vaut le coup, et pourquoi il bat la location de vos habitués aux agrégateurs.
- [Les signes de vol que vos propres rapports affichent déjà | GoSufra](https://gosufra.com/fr/blog/les-signes-de-vol-que-vos-propres/): Les schémas qui distinguent un processus négligé d'un acte délibéré — annulations après envoi en cuisine, concentration de remises, une caisse toujours parfaitement juste — et le contrôle qui referme l'essentiel de l'écart.
- [Les six applications expliquées : qui reçoit quel écran, et pourquoi | GoSufra](https://gosufra.com/fr/blog/les-six-applications-expliquees/): Tableau de bord, caisse, écran cuisine, serveur, chauffeur et application client — à quoi sert chacune, qui s'y connecte, et comment une commande traverse les six.
- [Licence d'exploitation d'un restaurant en Égypte : l'ordre qui fait gagner des mois | GoSufra](https://gosufra.com/fr/blog/licence-d-exploitation-d-un-restaurant/): Une licence de commerce public n'est pas un papier, c'est une chaîne — et l'essentiel des retards vient d'un mauvais ordre. Ce qu'il faut vérifier avant de signer un bail, ce que contient le dossier, et ce que la voie numérique a changé.
- [Livraison, affectation et application chauffeur : ce qui se passe après la commande | GoSufra](https://gosufra.com/fr/blog/livraison-affectation-et-application-chauffeur/): Comment les zones fixent le tarif et la promesse, à quoi servent les six statuts de livraison, et pourquoi la rentabilité par canal décide si la livraison en vaut la peine.
- [Livraison : zones, frais et livreurs | GoSufra](https://gosufra.com/fr/blog/livraison-zones-frais-et-livreurs/): Comment dessiner et tarifer les zones de livraison, quand assigner un livreur, et comment calculer ce qu’une commande livraison rapporte vraiment après emballage et commission.
- [Local ou cloud : choisir sans le regretter dans un an | GoSufra](https://gosufra.com/fr/blog/local-ou-cloud/): Cinq questions qui tranchent, le problème du deuxième établissement qui piège la plupart des gens, ce que chaque côté vous coûte en travail plutôt qu'en argent, et pourquoi le choix se défait dans les deux sens.
- [Logiciel de gestion de stock restaurant — 9 fonctions anti-pertes | GoSufra](https://gosufra.com/fr/blog/logiciel-de-gestion-de-stock-pour-restaurant/): Un vrai logiciel de stock pour restaurant n'est pas un tableur de quantités : il déduit les ingrédients des recettes à chaque vente, gère des bons de commande validés, réceptionne en quantités acceptées et refusées, suit les dates limites et révèle l'écart entre consommation théorique et réelle. Neuf fonctions à vérifier.
- [Logiciel de gestion de restaurant sans frais d'installation — gratuit | GoSufra](https://gosufra.com/fr/blog/logiciel-de-restaurant-sans-frais-d-installation/): Frais d'installation, de formation et de mise en service peuvent coûter cher à un restaurant avant la première commande. Comment trouver un logiciel de restaurant sans frais d'installation, les coûts cachés à vérifier, et ce que GoSufra offre gratuitement dès le premier jour.
- [Meilleur logiciel de caisse restaurant (2026) : 12 critères à vérifier | GoSufra](https://gosufra.com/fr/blog/meilleur-logiciel-de-caisse-pour-restaurant/): Comment choisir le meilleur logiciel de caisse pour un restaurant ou un café : les 12 fonctions à vérifier avant de payer — vente hors ligne, écran cuisine, stock déduit des recettes, commande en ligne sans commission et rapports qui repèrent le vol.
- [Menu engineering : quatre cases qui décident de votre profit | GoSufra](https://gosufra.com/fr/blog/menu-engineering-quatre-cases-qui-decident/): Comment classer votre menu par popularité et marge en stars, puzzles, plowhorses et dogs, que faire de chaque case, et comment la mise en page du menu change ce que les gens commandent.
- [Menus QR et canal de commande à vous : sortir du tapis roulant des commissions | GoSufra](https://gosufra.com/fr/blog/menus-qr-et-canal-de-commande/): Comment fonctionne réellement la commande par QR à table, pourquoi le jeton expire, ce que vaut un canal de commande possédé face à la commission des agrégateurs, et les erreurs qui font abandonner les clients.
- [Mise en service en un jour : le vrai paramétrage du premier jour | GoSufra](https://gosufra.com/fr/blog/mise-en-service-en-un-jour/): Ce dont vous avez réellement besoin avant la première commande, ce qu’il faut sauter le jour un, l’ordre qui ne se combat pas, et les deux erreurs qui gâchent l’après-midi.
- [Neuf rôles, un seul système : qui peut voir et faire quoi | GoSufra](https://gosufra.com/fr/blog/neuf-roles-un-seul-systeme-qui-peut/): Comment fonctionnent réellement les permissions par rôle, pourquoi un responsable de succursale ne doit pas voir une autre succursale, et à quoi sert vraiment une piste d’audit quand quelque chose manque.
- [Onze chiffres à voir chaque matin | GoSufra](https://gosufra.com/fr/blog/onze-chiffres-a-voir-chaque-matin/): Un tableau de bord restaurant concret : ventes, ticket moyen, coût alimentaire, main-d’œuvre, prime cost, remises et annulations — avec formules, fourchettes et actions quand ça bouge.
- [Postes de caisse et comptage du soir : faire parler le tiroir | GoSufra](https://gosufra.com/fr/blog/postes-de-caisse-et-comptage-du-soir/): Comment fond de caisse, entrées, sorties et remboursements produisent un attendu, ce qu’un écart signifie vraiment, et pourquoi une clôture qui tombe toujours juste est celle qui doit inquiéter.
- [Pourcentage de main-d’œuvre : le chiffre qui mange le profit après le coût matière | GoSufra](https://gosufra.com/fr/blog/pourcentage-de-main-d-oeuvre/): Comment calculer correctement le coût de main-d’œuvre d’un restaurant, quelles fourchettes sont normales, et les changements de planning qui bougent le chiffre sans couper le service.
- [Prendre des commandes sur WhatsApp sans en perdre la moitié | GoSufra](https://gosufra.com/fr/blog/prendre-des-commandes-sur-whatsapp/): La messagerie est là où vos clients se trouvent déjà, et c'est un très mauvais système de commande. Comment en faire l'entrée pendant que la commande, elle, atterrit là où elle peut être cuisinée, livrée, comptée et répétée.
- [Prime cost : additionnez coût matière et main-d’œuvre avant de célébrer les ventes | GoSufra](https://gosufra.com/fr/blog/prime-cost-additionnez-cout-matiere-et-main/): Pourquoi le prime cost (coût matière + main-d’œuvre) est la lecture la plus rapide de la santé d’un restaurant, comment le calculer, et quoi faire quand il dépasse 65 %.
- [Quand « pas d'internet » veut vraiment dire pas d'internet : l'Édition Locale pour les restaurants en Égypte | GoSufra](https://gosufra.com/fr/blog/quand-pas-d-internet-veut-vraiment-dire/): Une caisse cloud met une commande en attente pendant quelques secondes de coupure. Elle ne fait pas tourner un restaurant où la connexion elle-même n'est pas fiable du tout. Ce qui change vraiment quand le système vit sur la caisse elle-même.
- [Quel rapport répond à quelle question (et lesquels ignorer) | GoSufra](https://gosufra.com/fr/blog/quel-rapport-repond-a-quelle-question/): Une carte des rapports que produit un système de restaurant, la décision que chacun sert réellement, et les quatre à regarder chaque semaine au lieu des vingt jamais ouverts.
- [Recettes et déduction automatique du stock : comment vendre un plat déplace votre inventaire | GoSufra](https://gosufra.com/fr/blog/recettes-et-deduction-automatique-du-stock/): Comment une recette relie un article de carte à des matières premières, ce que les pourcentages de rendement et de perte font au coût, et pourquoi la déduction automatique n'est vraie que si la recette l'est.
- [Régler la taxe, les frais de service et la devise pour votre pays | GoSufra](https://gosufra.com/fr/blog/regler-la-taxe/): Où vivent réellement le taux, le choix TTC ou HT, les frais de service et votre numéro d’immatriculation, pourquoi tout cela est par établissement, et les deux réglages que l’on rate.
- [Talabat et Elmenus en Égypte : pourquoi un restaurant a toujours besoin de son propre canal de commande | GoSufra](https://gosufra.com/fr/blog/talabat-et-elmenus-en-egypte/): Les agrégateurs de livraison amènent des clients qui ne vous connaissaient pas encore. Ils prennent aussi une commission sur chaque commande, sur une marge déjà mince. Ce que cet échange signifie vraiment, et ce qu'un restaurant devrait posséder plutôt que louer.
- [Taxe et service sur l’addition : bien ordonner le calcul | GoSufra](https://gosufra.com/fr/blog/taxe-et-service-sur-l-addition/): Prix TTC ou HT, pourquoi le service n’est pas une taxe, ce qu’une addition doit afficher, et ce dont votre comptable a besoin en fin de mois.
- [Temps réel, vraiment : comment les commandes bougent sans que personne n’actualise | GoSufra](https://gosufra.com/fr/blog/temps-reel-vraiment-comment-les-commandes-bougent/): Ce qu’est une poussée en direct, comment un bon arrive en cuisine et chez le chauffeur sans rechargement, où vont les notifications, et en quoi cela diffère du mode hors ligne.
- [Une caisse de restaurant en Égypte : paiements locaux, prix en EGP et points à vérifier | GoSufra](https://gosufra.com/fr/blog/une-caisse-de-restaurant-en-egypte/): Instapay, Vodafone Cash, Etisalat Cash, Orange Cash et Fawry côtoient les espèces et la carte sur une caisse égyptienne. Ce qu'une caisse de restaurant doit enregistrer, réconcilier et facturer correctement pour le marché égyptien.
- [Une caisse de restaurant gratuite en Égypte : ce que 'gratuit' inclut vraiment avant de vous inscrire | GoSufra](https://gosufra.com/fr/blog/une-caisse-de-restaurant-gratuite-en-egypte/): Une offre gratuite qui exclut discrètement l'écran cuisine, de vrais rapports ou plus d'une caisse n'est pas une caisse gratuite — c'est une démo gratuite. Ce qu'il faut vraiment vérifier sur une offre gratuite avant qu'un restaurant en Égypte ne construise son service autour.
- [Une checklist de trente jours pour ouvrir un restaurant | GoSufra](https://gosufra.com/fr/blog/une-checklist-de-trente-jours-pour-ouvrir/): Un plan semaine par semaine pour préparer un restaurant : carte et coûts, fournisseurs, systèmes et matériel, formation et soft launch — dans un ordre qui ne se contredit pas.
- [Une comptabilité restaurant qui clôture le mois sans boîte à chaussures | GoSufra](https://gosufra.com/fr/blog/une-comptabilite-restaurant-qui-cloture-le-mois/): À quoi ressemble la partie double dans un restaurant, quelles écritures un POS doit poster pour vous, et comment arriver en fin de mois avec une balance plutôt qu’un sac de tickets.

## Features

- [Fonctionnalités : caisse, cuisine, stock et comptabilité | GoSufra](https://gosufra.com/fr/fonctionnalites/): Douze modules pour restaurant sur une plateforme : point de vente, écran cuisine, application serveur, livraison, stock, recettes, RH, paie, comptabilité et taxes.
- [Analyses, rapports et pilotage multi-établissements | GoSufra](https://gosufra.com/fr/fonctionnalites/logiciel-analytique-restaurant/): Ventes par heure et pics, performance de la carte et des catégories, comparaison des établissements et caissiers, rapports remises et annulations, neuf niveaux de rôle et piste d’audit.
- [Logiciel de comptabilité restaurant — grand livre en partie double | GoSufra](https://gosufra.com/fr/fonctionnalites/logiciel-comptabilite-restaurant/): Plan comptable, écritures automatiques depuis chaque vente, remboursement, achat et paie, corrections par extourne, balance, compte de résultat et bilan par établissement.
- [Logiciel de coût des recettes et de la carte | GoSufra](https://gosufra.com/fr/fonctionnalites/logiciel-cout-recettes/): Créez des recettes avec quantités, rendement et pertes, obtenez un vrai coût d’assiette et un prix cible par plat, et comparez chaque semaine coût théorique et coût réel.
- [Logiciel de caisse restaurant — point de vente hors ligne | GoSufra](https://gosufra.com/fr/fonctionnalites/logiciel-de-caisse-restaurant/): Point de vente restaurant : additions partagées, options, menus, remises, taxe, postes de caisse et impression thermique. Fonctionne hors ligne, impacte stock et comptabilité instantanément.
- [Logiciel de paie restaurant — bulletins issus des heures réelles | GoSufra](https://gosufra.com/fr/fonctionnalites/logiciel-de-paie-restaurant/): Périodes de paie issues du pointage : coefficients d’heures supplémentaires, primes, retenues, lignes légales paramétrables, bulletins validés et écritures automatiques.
- [Programme de fidélité et promotions pour restaurants | GoSufra](https://gosufra.com/fr/fonctionnalites/logiciel-fidelite-restaurant/): Points, parrainage, codes promo, offres personnelles, récompenses roue de la fortune, avis avec réponses et fiches clients complètes — à vous, utilisables en caisse et en ligne.
- [Gestion des tables et commande par QR pour restaurants | GoSufra](https://gosufra.com/fr/fonctionnalites/logiciel-gestion-des-tables/): Plan de salle avec statut des tables en direct, affectation des serveurs, fusion et déplacement, commande au QR à table et réservations avec gestion des no-shows — sur un seul écran.
- [Logiciel de gestion des livraisons et app chauffeur | GoSufra](https://gosufra.com/fr/fonctionnalites/logiciel-gestion-livraison/): Zones et frais de livraison, affectation des chauffeurs, statut en direct, preuve de livraison et rentabilité par canal — avec votre propre canal de commande au lieu de la commission des agrégateurs.
- [Logiciel RH, pointage et planning pour restaurants | GoSufra](https://gosufra.com/fr/fonctionnalites/logiciel-rh-restauration/): Pointage, plannings et modèles de service, validation des échanges, soldes de congés, règles d’heures supplémentaires, avertissements et documents du personnel, avec des heures qui alimentent la paie.
- [Logiciel de gestion des stocks pour restaurant | GoSufra](https://gosufra.com/fr/fonctionnalites/logiciel-stock-restaurant/): Suivez le stock par établissement : commandes, réceptions, lots et péremptions, alertes de seuil, transferts, pertes, surplus et écarts d’inventaire face à la théorie des recettes.
- [Logiciel taxes et frais de service pour restaurants | GoSufra](https://gosufra.com/fr/fonctionnalites/logiciel-tva-restaurant/): Paramétrez vos taux par établissement, prix TTC ou HT, frais de service sur leur ligne, numéro d’immatriculation sur les tickets, et des états fiscaux issus du grand livre.
- [Système d’écran cuisine (KDS) pour restaurants | GoSufra](https://gosufra.com/fr/fonctionnalites/systeme-ecran-cuisine/): Remplacez les imprimantes cuisine par des bons en direct : postes, statut par article, priorité Rush et VIP, minuteurs et affectation des cuisiniers. Sur toute tablette ou TV.

## Solutions

- [Logiciel restaurant par type d’activité | GoSufra](https://gosufra.com/fr/solutions/): Restaurant, café, restauration rapide, boulangerie, cuisine fantôme et chaîne multi-sites — voyez comment un seul système se configure pour chaque métier.
- [Caisse fast-food et logiciel restauration rapide | GoSufra](https://gosufra.com/fr/solutions/caisse-fast-food/): Caisse pensée pour la vitesse : menus, options, écran cuisine, files livraison et retrait, analyses des heures de pointe et fonctionnement hors ligne. Offre gratuite.
- [Logiciel de caisse et gestion pour café | GoSufra](https://gosufra.com/fr/solutions/caisse-pour-cafe/): Caisse rapide pour café avec options et tailles, suivi du stock lait et sirops, coût par boisson, points de fidélité et rapprochement de caisse quotidien. Hors ligne. Offre gratuite.
- [Logiciel de gestion boulangerie et caisse pâtisserie | GoSufra](https://gosufra.com/fr/solutions/logiciel-boulangerie/): Coût des recettes au poids et au rendement, suivi des lots et péremptions, pertes de production motivées, caisse comptoir et comptabilité complète pour boulangeries et pâtisseries.
- [Logiciel cuisine fantôme et gestion dark kitchen | GoSufra](https://gosufra.com/fr/solutions/logiciel-dark-kitchen/): Pilotez plusieurs marques de livraison depuis une cuisine : menus et rapports séparés, une file cuisine unique, affectation des chauffeurs, rentabilité par canal et comptabilité complète.
- [Logiciel de gestion de restaurant à service complet | GoSufra](https://gosufra.com/fr/solutions/logiciel-de-gestion-de-restaurant/): Caisse, plan de salle, écran cuisine, stock, coût des recettes, personnel et comptabilité en partie double pour restaurants à service complet. Hors ligne, toute devise. Offre gratuite.
- [Gestion multi-établissements et logiciel de franchise | GoSufra](https://gosufra.com/fr/solutions/logiciel-multi-etablissements/): Pilotez une chaîne depuis un tableau de bord : carte partagée, stock et caisse par établissement, compte de résultat consolidé, droits limités au site, journal d’activité et comparaisons côte à côte.

## Local Edition (offline, one-time purchase)

- [Édition Locale — caisse restaurant achetée une fois, hors ligne | GoSufra](https://gosufra.com/fr/edition-locale/): Achetez une licence, installez-la sur votre PC Windows et faites tourner tout un établissement sans internet et sans frais mensuels. Caisse, écran cuisine et application serveur diffusés par votre propre WiFi, sauvegardes nocturnes et export vers le cloud.

## Pricing

- [Tarifs du logiciel de restaurant — caisse gratuite | GoSufra](https://gosufra.com/fr/tarifs/): Tarification transparente. Offre de caisse gratuite à vie, facturation mensuelle ou annuelle, tous les modules dans chaque offre, sans frais d'installation.

## About

- [À propos de GoSufra — le système d'exploitation du restaurant](https://gosufra.com/fr/a-propos/): GoSufra est un système d'exploitation complet pour restaurants : six applications connectées, douze modules, caisse hors ligne et comptabilité automatique, dans tout pays et toute devise.

## FAQ

- [FAQ du logiciel de gestion de restaurant | GoSufra](https://gosufra.com/fr/faq/): Réponses sur les tarifs, la mise en place, le mode hors ligne, le matériel, les succursales, la comptabilité, les taxes et la sécurité des données.

## Contact

- [Contacter GoSufra — support logiciel restaurant](https://gosufra.com/fr/contact/): Écrivez à l'équipe GoSufra pour le produit, la mise en route, le support, la facturation ou les questions juridiques. E-mail et Telegram, réponses directes.

## Terms of Service

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## Refund Policy

- [Politique de remboursement — abonnements, licences et crédits IA | GoSufra](https://gosufra.com/fr/politique-de-remboursement/): Quand un abonnement GoSufra, une licence Édition locale ou un achat de crédits IA est remboursé, quand il ne l'est pas, la différence entre annuler et se faire rembourser, et comment demander.

## Restaurant directory

- [Annuaire des restaurants | Commander en ligne sur GoSufra](https://gosufra.com/fr/restaurants/): Parcourez les restaurants GoSufra et commandez en ligne depuis le menu — livraison ou à emporter.