---
title: "Hesaptaki vergi ve servis ücreti: sırayı doğru kurmak | GoSufra"
description: "Vergi dahil ve hariç fiyatlandırma, servis ücretinin neden vergi olmadığı, hesabın ne göstermesi gerektiği ve ay sonunda muhasebecinizin neye ihtiyacı olduğu."
url: "https://gosufra.com/tr/blog/hesaptaki-vergi-ve-servis-ucreti/"
language: "tr"
source: "https://gosufra.com"
---
# Hesaptaki vergi ve servis ücreti: sırayı doğru kurmak

Vergi dahil ve hariç fiyatlandırma, servis ücretinin neden vergi olmadığı, hesabın ne göstermesi gerektiği ve ay sonunda muhasebecinizin neye ihtiyacı olduğu.

2026-07-27 · 7 dk okuma

![Vergi satırı vurgulanmış termal fiş illüstrasyonu](https://gosufra.com/blog/vat-and-service-charge.svg)

## Ana noktalar

- Servis ücreti vergi değildir: ürün değeri üzerinden hesaplanır ve kendi satırında gösterilir.
- Hesaplama sırası toplamı değiştirir — bir kez karar verin ve sisteme kilitleyin.
- Dahil fiyatlandırma misafire daha dosttur ama doğru ters hesaplama gerekir.
- Oranlar ve uygulama kaydınıza bağlıdır — muhasebecinizle doğrulayın; asla başka bir restoranı kopyalamayın.

Bir hesap, müşterinin götürdüğü bir kâğıt parçası değildir. **Tüm muhasebenizin üzerine kurulduğu belgedir.** Sahipleri en çok üç farklı şeyi karıştırmak şaşırtır: ürün değeri, servis ücreti ve vergi.

> Bu makale hesaplama ve sunum mekaniğini açıklar. İşletmenize özel vergi uygulaması muhasebeciniz ve vergi kaydınızla kararlaştırılır — yan restorandan veya bir makaleden kopyalanmaz.

## Üç farklı bileşen

| Bileşen | Kim alır | Ne üzerinden hesaplanır |
| --- | --- | --- |
| Ürün değeri | Restoran | Menü fiyatı |
| Servis ücreti | Restoran (genellikle personelle paylaşılır) | Ürün değerinin bir yüzdesi |
| Vergi | Devlet | İşletmenize uygulanan oran |

En yaygın hata, servis ücretini vergi gibi ele almak veya vergiden sonra hesaplamaktır. Servis ücreti restoran geliridir ve **kendi satırında** görünmelidir — ürün fiyatlarına gömülmemeli, vergi satırıyla birleştirilmemelidir.

## Doğru sıra

Alışılmış ve mantıklı sıra:

```
  1) items subtotal  
  2) − discount  
  3) = taxable base  
  4) + service charge (a percentage of the base)  
  5) + tax  
  6) = total due  
```

Yalnızca örnek için %12 servis ve %14 vergi:

| Satır | Tutar |
| --- | --- |
| Ürün ara toplamı | 500.00 |
| %10 indirim | (50.00) |
| Matrah | 450.00 |
| %12 servis ücreti | 54.00 |
| %14 vergi | 70.56 |
| **Toplam** | **574.56** |

**Bilerek karar verilmesi gereken nokta:** vergi servis ücreti üzerinden de hesaplanır mı? Yukarıda (matrah + servis) üzerine uygulandı. Bu uygulama muhasebecinizle netleştirilmeli, sonra **sisteme kilitlenmeli**; her kasiyerin yargısına bırakılmamalıdır.

## Dahil mi hariç mi?

**Hariç:** gösterilen fiyat 200’dür ve vergi üstüne eklenir. Daha temiz muhasebe; ödeme anında misafiri şaşırtabilir.

**Dahil:** gösterilen 228 fiyatı her şeyi kapsar. Misafir için daha iyi, ama doğru bir **ters hesaplama** gerekir:

```
  tax = inclusive price × (rate ÷ (1 + rate))  
```

%14 ile dahil 228 üzerinde:

```
  228 × (0.14 ÷ 1.14) = 28.00  
  net = 200.00  
```

Pahalı hata, dahil fiyatı doğrudan oranla çarpmaktır (228 × 0.14 = 31.92) — binlerce hesaba yayılan yanlış bir sayı.

## Hesabın göstermesi gerekenler

Pratik minimum:

- İşletme adı ve şube adresi

- **Vergi kayıt numarası**

- Ardışık, tekrarlanmayan fatura numarası

- Tarih ve saat

- Miktar ve fiyatlarıyla ürünler

- Varsa indirim

- Kendi satırında servis ücreti

- Oranı belirtilmiş, kendi satırında vergi

- Toplam ve ödeme yöntemi

Bunu kısaltmak biraz kâğıt kazanır ve ilk incelemede sorun yaratır.

## Şubeler ve farklı oranlar

Birden fazla şubede uygulama veya oran farklı olabilir. Tüm işletmeye tek oran dayatan bir sistem sizi aylık manuel düzeltmelere mahkûm eder.

GoSufra’da vergi **şube bazında** yapılandırılır; dahil veya hariç; servis ücreti vergiden ayrı hesaplanır ve vergi kayıt numarası fişe basılır. Her satış otomatik dengeli çift kayıt yevmiyesi oluşturduğu için aylık vergi özeti ile satış ve alış detayı, birleştirdiğiniz dosyalar değil açtığınız raporlar olur.

## Ay sonundan önce

1. Raporlardaki vergi toplamını defterlerdeki vergi toplamıyla mutabık kılın.
2. İptal edilen faturaları ve iadeleri ve nasıl işlendiğini gözden geçirin.
3. Fatura numarası dizisinde açıklanamayan boşluk olmadığını doğrulayın.
4. Yalnızca toplamlar değil, satış ve alış detayını hazırlayın.
5. Her oran değişikliğini sisteme uygulamadan **önce** muhasebecinizle gözden geçirin.

Doğru bir hesap sizi vergiden korumaz. İlk seferde doğru kaydedilmesi gerekeni ayda üç gün yeniden kurmaktan korur.

- vergi
- servis ücreti
- faturalama
- uyumluluk

## Üründe

### [Vergi ve Uyumluluk](https://gosufra.com/tr/ozellikler/restoran-vergi-programi/)

İncele

## Tüm bunları tek bir sistemden yönetin

POS, mutfak, envanter, tarif maliyetlendirme, personel ve muhasebe — bağlı, ve başlamak ücretsiz.

[Ücretsiz hesabınızı oluşturun](https://app.gosufra.com/register?lang=tr)

## İlgili makaleler

![Trend çizgili çubuk grafik illüstrasyonu](https://gosufra.com/blog/restaurant-kpis.svg)

Analitik 2026-07-20 · 9 dk okuma

### [Her sabah görmeniz gereken on bir sayı](https://gosufra.com/tr/blog/her-sabah-gormeniz-gereken-on-bir-sayi/)

Pratik bir restoran paneli: satışlar, ortalama hesap, yemek maliyeti, işgücü, prime cost, indirimler ve iptaller — formüller, aralıklar ve hareket ettiklerinde ne yapılacağı.

Makaleyi oku

![Vardiya çizelgesi ızgarası üzerinde bir saat çizimi](https://gosufra.com/blog/attendance-scheduling-and-payroll.svg)

Personel 2026-08-19 · 8 dk okuma

### [Giriş kaydından bordroya: devam, çizelgeler ve maaşlar nasıl bağlanır](https://gosufra.com/tr/blog/giris-kaydindan-bordroya/)

Vardiya şablonları, değişimler, izin bakiyeleri ve fazla mesai katsayıları onaylı bir bordroya nasıl dönüşür ve saatler neden onları ödeyen sistemden gelmeli.

Makaleyi oku

![Borç ve alacak sütunları dengeli bir defter illüstrasyonu](https://gosufra.com/blog/restaurant-accounting.svg)

Vergi ve kurallar 2026-08-24 · 8 dk okuma

### [Ayı bir kutu fiş olmadan kapatan restoran muhasebesi](https://gosufra.com/tr/blog/ayi-bir-kutu-fis-olmadan-kapatan-restoran/)

Bir restoranda çift kaydın nasıl göründüğü, bir POS’un sizin için hangi yevmiyeleri geçmesi gerektiği ve ay sonuna bir makbuz çantası yerine mizanla nasıl girileceği.

Makaleyi oku

[← Tüm makaleler](https://gosufra.com/tr/blog/)

[Bize ulaşın](https://t.me/GoSufraSupport)