--- title: "Fırın yönetim yazılımı ve pastane POS | GoSufra" description: "Ağırlık ve verime göre reçete maliyeti, parti ve son kullanma takibi, nedenli üretim firesi, tezgâh POS ve fırın ile pastaneler için eksiksiz muhasebe." url: "https://gosufra.com/tr/cozumler/firin-yonetim-programi/" language: "tr" source: "https://gosufra.com" --- # Fırın ve pastane yönetim yazılımı Üretim partileri, parti verimleri ve saatle ölçülen bir raf ömrü. Ağırlık ve verime göre maliyet hesaplayan reçeteler, son kullanma tarihli partiler, nedeniyle kaydedilen fire ve yarın ne pişireceğinizi söyleyen bir gün sonu rakamı. [Ücretsiz başla — kart gerekmez](https://app.gosufra.com/register?lang=tr) [Planları ve fiyatları gör](https://gosufra.com/tr/fiyatlar/) ## Burada genelde ne ters gider 📉 ### Stok servisin ortasında biter veya sessizce kaybolur ve çok geç fark edersiniz. Malzemeler her satışta otomatik olarak düşülür; yeniden sipariş uyarıları, sayımlar, israf kayıtları ve parti izlenebilirliğiyle birlikte. 🥘 ### Bir tabağın gerçekte ne kadara mal olduğunu kimse bilmediği için fiyatları tahminle belirliyorsunuz. Her yemeğin bir tarifi vardır. GoSufra gerçek maliyetini canlı malzeme fiyatlarından hesaplar ve kâr marjını gösterir. 📚 ### Muhasebeciniz ayı kapatmak için üç hafta ve bir kutu dolusu fişe ihtiyaç duyuyor. Her satış, satın alma, bordro ve gider kendi dengeli yevmiye kaydını oluşturur. Mizan ve KDV raporu istediğiniz an hazırdır. ## Sizin için en önemli parçalar ### [Tarifler ve Tabak Maliyetlendirme](https://gosufra.com/tr/ozellikler/recete-maliyet-programi/) Miktar, verim ve fireyle reçeteler oluşturun, gerçek tabak maliyeti ve yemek başına hedef fiyat elde edin, her hafta teorik ile fiili gıda maliyetini karşılaştırın. İncele ### [Envanter ve Satın Alma](https://gosufra.com/tr/ozellikler/restoran-stok-programi/) Satın alma siparişleri, mal kabul, parti ve son kullanma tarihi, düşük stok uyarıları, transferler, fire, fazla ürün ve reçete teorisine karşı sayım farkıyla şube bazlı stok takibi. İncele ### [Satış Noktası ve Siparişler](https://gosufra.com/tr/ozellikler/restoran-pos-programi/) Bölünmüş hesap, seçenek, menü, indirim, vergi, kasiyer vardiyası ve termal yazdırma ile restoran satış noktası. Çevrimdışı çalışır, stoğa ve hesaplara anında işler. İncele ### [Muhasebe](https://gosufra.com/tr/ozellikler/restoran-muhasebe-programi/) Hesap planı, her satış, iade, alım ve bordro çalışmasından otomatik kayıtlar, ters kayıtla düzeltmeler, mizan, gelir tablosu ve şube bazında bilanço. İncele ## Neden böyle çalışır ⚖️ ### Defterleriniz kendi kendine kaydolur Her satış, iade, satın alma, bordro ve gider kendi dengeli çift taraflı yevmiye kaydını yazar. Mizanınız cuma sabahı saat 2'de bile doğrudur. ⚡ ### Gerçek zamanlı, gerçekten Siparişten mutfağa, garsona, sürücüye, kontrol panelinize — websocket'ler üzerinden canlı olarak iletilir. Kimse hiçbir şeyi yenilemez, kimse servis bandı üzerinden bağırmaz. 🌍 ### Her ülkede, her para biriminde çalışır Vergi oranlarını, servis ücretini, para birimini, çalışma haftasını ve bordro dilimlerini siz belirlersiniz — hiçbiri tek bir ülkeye sabitlenmiş değildir. Nakit, kart, dijital cüzdan, havale ve çevrimiçi ödeme geçitleri aynı kasadan kapanır. ## Bu konuda sorulan sorular #### Gerçekten tam muhasebe mi yapıyor, yoksa sadece satış raporları mı? Tam çift taraflı muhasebe: hesap planı, satışlardan, iadelerden, satın almalardan, bordrodan ve giderlerden otomatik olarak kaydedilen defterler, artı mizan, bilanço, kâr-zarar, borçlar, alacaklar, maliyet merkezleri, mali dönem kapatma, sabit varlıklar ve amortisman. #### Kurulum ne kadar sürer? Çoğu restoran aynı gün gerçek siparişler almaya başlar. Kurulum sihirbazı sizi menü, seçenekler, tarifler, vergi kuralları, şubeler ve kullanıcı davetleri arasında adım adım yönlendirir. #### Başlamak gerçekten ücretsiz mi? Evet. Starter planı sonsuza kadar ücretsizdir — bir şube, beş kullanıcıya kadar, ve temel POS, mutfak, envanter ve tarif özellikleri. Kredi kartı yok, deneme geri sayımı yok. Yalnızca sınırlarını aştığınızda yükseltirsiniz. ## Şöyle de aranır - fırın yönetim programı - fırın POS - pastane yazılımı - fırın üretim programı ## Bu konuda daha fazlası ![Fiyat etiketiyle birlikte tarif bileşenlerine ayrılmış bir tabak illüstrasyonu](https://gosufra.com/blog/plate-costing.svg) Maliyet 2026-06-01 · 8 dk okuma ### [Tabak maliyeti: hissiyattan değil, tariften hesaplayın](https://gosufra.com/tr/blog/tabak-maliyeti-hissiyattan-degil-tariften-hesaplayin/) Menünüzdeki her yemeği maliyetlendirmek için pratik bir rehber — birim fiyattan fire ve israfa, marjınızı gerçekten koruyan satış fiyatına kadar. Makaleyi oku ![Yukarıdan aşağıya daralan bir huni illüstrasyonu](https://gosufra.com/blog/waste-and-yield.svg) Stok 2026-06-29 · 6 dk okuma ### [İsraf ve fire: aldığınız kilo ile servis ettiğiniz kilo arasındaki boşluk](https://gosufra.com/tr/blog/israf-ve-fire/) Malzeme başına fireyi nasıl ölçeceğiniz, dört israf türünü nasıl ayıracağınız ve shrinkajı belirsiz bir ay sonu rakamından haftalık yönettiğiniz bir şeye nasıl dönüştüreceğiniz. Makaleyi oku ![Malzemelerini bir stok kabından çeken bir tabağın çizimi](https://gosufra.com/blog/recipes-and-automatic-stock-deduction.svg) Stok 2026-08-28 · 7 dk okuma ### [Reçeteler ve otomatik stok düşümü: bir yemeği satmak stoğunuzu nasıl hareket ettirir](https://gosufra.com/tr/blog/receteler-ve-otomatik-stok-dusumu/) Reçete bir menü ürününü hammaddelere nasıl bağlar, verim ve fire yüzdeleri maliyete ne yapar ve otomatik düşüm neden ancak reçete doğruysa doğruyu söyler. Makaleyi oku ## Bugün ilk siparişinizi alın. Hesabınızı oluşturun, menünüzü içe aktarın, ekibinizi davet edin — çoğu restoran gün bitmeden canlıdır. [Ücretsiz hesabınızı oluşturun](https://app.gosufra.com/register?lang=tr) Kredi kartı gerekmez · Sözleşme yok · İstediğiniz zaman iptal [Bize ulaşın](https://t.me/GoSufraSupport)