ضريبة القيمة المضافة 14% على فاتورة المطعم في مصر: كيف تُحسب بالترتيب الصحيح

فاتورة المطعم في مصر غالباً تحمل سطرين إضافيين فوق قيمة الأكل نفسه: رسوم الخدمة والضريبة. أغلب اللخبطة عند الكاشير بتيجي من معاملتهما كأنهما نفس الشيء، أو حسابهما بالترتيب الغلط.

النسبة، وليه دي ليست الكلمة الأخيرة فيها

نسبة الضريبة العامة في مصر ثابتة عند 14% منذ آخر زيادة عامة عليها، وتنطبق على أغلب السلع والخدمات، ومنها مبيعات المطاعم. النسب والمعاملة الدقيقة لفئة نشاط معين ممكن تتغيّر، والفئة الضريبية اللي مطعمك بالتحديد مسجَّل تحتها تفصيلة تسجيل، لا معلومة من مقال. راجع النسبة الحالية وفئة مطعمك الضريبية مع محاسبك أو من مصلحة الضرائب المصرية مباشرة قبل ما تضبط أي شيء في النظام.

سطران مختلفان، لكل واحد جهته

رسوم الخدمة ليست ضريبة. هي إيراد للمطعم — غالباً تُوزَّع على الطاقم — تُحسب كنسبة من قيمة الأصناف، وتحتاج سطرها المستقل على الفاتورة. كثير من المطاعم في مصر تطبّق نسبة تتراوح بين 10% و12%، لكن هذا الرقم عُرف تجاري شائع لا رقم قانوني ثابت؛ اضبط النسبة التي قرّرها مطعمك فعلاً، لا رقماً رأيته في مكان آخر. الضريبة، على العكس، تذهب للدولة بالنسبة التي ينطبق عليها تسجيلك.

الترتيب الذي يسير فيه الحساب

ترتيب منطقي وشائع:

1. مجموع الأصناف
2. ناقص أي خصم
3. = الوعاء
4. زائد رسوم الخدمة (نسبة من الوعاء)
5. زائد الضريبة
6. = المبلغ المستحق

هل تُحسب الضريبة على الوعاء وحده أم على الوعاء زائد رسوم الخدمة؟ هذا قرار حقيقي له إجابة حقيقية بحسب تسجيلك — وليس شيئاً يجب أن يخمّنه الكاشير بشكل مختلف كل يوم. احسمه مرة واحدة مع محاسبك، ثم ثبّته في نظام الكاشير عشان كل فاتورة تحسبه بنفس الطريقة.

ما الذي يجب أن يظهر على الفاتورة

كحد أدنى، الفاتورة الملتزمة تحتاج اسم المنشأة وعنوان الفرع، والرقم الضريبي، ورقم فاتورة متسلسل بلا فجوات، والتاريخ والوقت، وقائمة الأصناف بكمياتها وأسعارها، وأي خصم مطبَّق، ورسوم الخدمة كسطر مستقل، والضريبة كسطر مستقل مع بيان النسبة، والإجمالي مع طريقة الدفع. تجاهل أي من هذه النقاط لا يوفّر ورقاً — بل يخلق مشكلة في أول مرة يراجع فيها أحد الدفاتر فعلاً.

الفروع ممكن تختلف

مطعم بأكثر من فرع ممكن يجد إن المعاملة الضريبية أو تفاصيلها المطبَّقة غير متطابقة بين الفروع. النظام الذي يفرض نسبة واحدة على المنشأة كلها يحوّل كل اختلاف إلى تصحيح يدوي شهري. جوسفرة تضبط الضريبة لكل فرع، وتحسب رسوم الخدمة منفصلة عن الضريبة، وتطبع الرقم الضريبي على كل فاتورة — ولأن كل عملية بيع تكتب قيدها المحاسبي المزدوج تلقائياً، يصبح الملخص الضريبي الشهري وتفصيل المبيعات والمشتريات تقريراً تفتحه لا تجمّعه.

قبل نهاية الشهر

• طابِق إجمالي الضريبة في تقاريرك مع إجماليها في دفاترك.
• راجع الفواتير الملغاة والمرتجعة وكيف عُوملت ضريبياً.
• تأكد أن تسلسل أرقام الفواتير لا توجد فيه فجوات غير مفسَّرة.
• جهّز تفصيل المبيعات والمشتريات لا الإجماليات فقط.
• أكّد أي تغيير في النسبة مع محاسبك قبل تطبيقه في النظام، لا بعده.

الفاتورة الصحيحة لا تحميك من الضريبة، بل تحميك من قضاء ثلاثة أيام كل شهر في إعادة بناء ما كان يجب أن يُسجَّل صحيحاً من أول مرة.