الطابعات الحرارية والأجهزة التي تحتاجها فعلاً

أجهزة المطاعم هي المكان الذي تموت فيه الميزانيات، عادةً لأن أحدهم اشترى «حزمة كاشير» كاملة قبل أن يعرف ما يحتاجه البرنامج فعلاً.

وإليك النسخة الصادقة.

ESC/POS هو ما تبحث عنه

كل طابعة إيصالات حرارية في السوق تقريباً تفهم ESC/POS، وهي لغة أوامر أصلها من Epson وصارت المعيار الفعلي. النص، والخط العريض، والمحاذاة، والقصّ، وفتح درج النقدية — كلها ESC/POS.

هذا مهم لأن الطابعة التي تتحدث ESC/POS طابعة يستطيع نظامك تشغيلها دون تعريف خاص بالمورّد. وعند الشراء، العبارتان اللتان تستحقان البحث هما «متوافقة مع ESC/POS» و«٨٠ مم». ومعظم طابعات ٥٨ مم تعمل أيضاً؛ لكن ٨٠ مم تعطيك إيصالاً أسهل قراءة.

ثلاث طرق للتوصيل، ومتى تستخدم كلاً منها

بالنسبة لمعظم المطاعم الإجابة هي: طابعات شبكة لكل ما يبقى ثابتاً، وبلوتوث لكل ما يُحمَل. طابعة الشبكة لها عنوان IP يطبع النظام عليه، ما يعني أن أي صندوق في المبنى يستطيع استخدامها، ولا شيء يحتاج اقتراناً.

وملاحظتان عمليتان عن طابعات الشبكة: أعطِ الطابعة عنواناً ثابتاً (IP ثابت أو حجز DHCP على الراوتر)، وضعها على الشبكة نفسها مع الصناديق. تسعون بالمئة من «الطابعة توقّفت» هي واحدة من هاتين.

أي شاشات تحتاج فعلاً

• الصندوق. أي تابلت أندرويد بشاشة معقولة يفي. تابلت عشر بوصات على حامل نقطة بيع محترمة تماماً، وبجزء يسير من ثمن جهاز ماركة.
• المطبخ. تابلت على حامل، أو تلفزيون بجهاز أندرويد صغير خلفه. شاشة المطبخ شاشة ويب وتطبيق، لا أجهزة خاصة. اختر أكبر ما يحتمله الحائط.
• المكتب. أي لابتوب أو حاسوب بمتصفح. لوحة المدير تطبيق متصفح، ولا شيء يُثبَّت.
• النُّدُل والسائقون. هواتفهم الخاصة إن كنت مرتاحاً لذلك. وإلا فهاتف أندرويد رخيص لكل منهم.

لست بحاجة إلى جهاز متكامل بعلامة تجارية. هي مصنوعة جيداً، وإن أردت واحداً فسيعمل — لكن البرنامج لا يشترطه، والفرق في المال عادةً إيجار شهر.

بقية قائمة الشراء

• درج نقدية يُفتح من الطابعة. معظمها يفعل ذلك عبر كابل، ولهذا فالطابعة لا التابلت هي ما يُوصَل به الدرج.
• رولات إيصالات بالعرض الذي اخترته. اشترِ كرتونة لا علبة.
• حامل لكل تابلت. رخيص، وهو الفرق بين صندوق نقود وتابلت ملقى على كاونتر مبلّل.
• مصدر طاقة احتياطي صغير للراوتر وطابعة الشبكة، إن كانت الكهرباء عندك غير مستقرة. أقلّ بند بريقاً في القائمة، وأكثر ما يتمنّى الناس لو اشتروه.

ترتيب الشراء

1. تابلت واحد وطابعة واحدة. جهّزهما، واستقبل طلبات حقيقية لأسبوع.
2. ثم شاشة المطبخ، بعد أن تعرف محطات التحضير.
3. ثم بقية الصناديق، بالطراز نفسه الذي جرّبته.
4. ثم الإضافات — درج ثانٍ، وأجهزة النُّدُل، وهواتف السائقين.

والخطأ هو شراء ستّ من كل شيء في اليوم الأول. الأجهزة أسهل جزء في هذا المشروع يمكن التراجع عنه، لكن فقط إن لم تكن قد فتحت كل العلب.

وحين ينقطع الإنترنت

يستحق أن تعرفه لأنه يغيّر ما تشتريه: الطابعة الموصولة محلياً تستمر في الطباعة عند انقطاع الاتصال، لأن الصندوق يخاطبها مباشرة. وهذا سبب إضافي لتفضيل طابعة على شبكتك أنت على أي شيء يمرّ عبر خدمة سحابية ليصل إلى جهاز يبعد ثلاثة أمتار.