En iyi adisyon programı: restoran ve kafelerde kazandıran sistemi kaybettirenden ayıran 12 özellik

Restoranlar için en iyi adisyon programını aradığınızda ilk sayfadaki her firma bu unvanı kendine verir. Dürüst cevap hem daha basit hem daha zor: En iyi program, haftanızın en kötü gecesinde — salon dolu, internet gidip geliyor, kasada yeni biri var, mutfak geride — bir siparişi ya da bir kuruşu kaybetmeden ayakta kalan programdır.

Bu rehber bir marka sıralaması değil. Herhangi bir ülkede herhangi bir POS firmasına sorabileceğiniz on iki özellik. Her biri için neden önemli olduğunu ve GoSufra restoran POS programında nasıl çalıştığını bulacaksınız; böylece karşılaştıracak somut bir örneğiniz olur.

Kısa cevap

Restoran veya kafe için en iyi adisyon programı internetsiz satışa devam eder, siparişleri mutfak ekranına gönderir, stoğu reçeteden otomatik düşer, her tabağın gerçek maliyetini bilir, kasa vardiyalarını ve sayılabilir çekmeceyi yönetir, yetkisiz iptali engeller, online ve QR siparişleri komisyonsuz alır, vergiyi doğru hesaplar, sizinle birlikte yeni şubelere büyür ve kurulum ücreti olmayan net bir fiyatı vardır. Her madde aşağıda ayrıntılı.

1. İnternet kesildiğinde satmaya devam eder

İlk soru budur — fiyattan ve ekranın görüntüsünden önce. Çoğu bulut POS “çevrimdışı çalışır” der. Tam olarak sorun: Hat yokken vardiya açabilir, sipariş alabilir, hesap bölebilir, fiş basabilir ve onaylı iade yapabilir miyim? İnternet geri geldiğinde bu siparişlere ne olur?

GoSufra’da kasa nakit tahsilata ve yerel yazıcıdan fiş basmaya devam eder. Her işlem cihazda kendi benzersiz kimliğiyle değişmez bir kayıt olarak tutulur; bağlantı dönünce yalnızca bir kez gönderilir — çift sipariş yok, iki kez sayılan ödeme yok. Online kartla ödeme doğası gereği internet ister ve bunu açıkça söylüyoruz. Tüm ayrıntılar çevrimdışı mod gerçekte nasıl çalışır yazısında.

2. Yoğun saatte sipariş hızı

Sipariş başına kırk saniye süren bir kasa kuyruk yapar, kuyruk da müşteriyi kapıdan çıkarır. Tek dokunuşla seçenek, porsiyon ve menü; siparişi bekletip geri çağırma; hesabı yanınızda hesap makinesi olmadan bölme. Bunların hepsi GoSufra kasasında var; fiyatlar ve seçenekler panelde bir kez ayarlanır, tüm cihazlara iner.

3. Salon, paket ve teslimat tek akışta

Birçok restoran salon için bir sistem, teslimat için bir defter ve WhatsApp siparişleri için bir telefon kullanır. Doğru program üçünü tek akışta toplar ve her sipariş nereye gittiğini bilir: altı numaralı masa, paket ya da ücretli bir teslimat bölgesindeki adres. Bölgeleri yarıçap, ücret ve tahmini süreyle tanımlarsınız; bölge dışındaki adresler otomatik reddedilir.

4. Kâğıt yerine mutfak ekranı (KDS)

Kâğıt kaybolur, lekelenir, yanlış okunur. Bir mutfak ekranı sistemi fişleri canlı gösterir, istasyonlara böler — ızgara, soğuk, içecek — her fişte bir sayaç ve Normal, Acil, VIP öncelik. Kasa siparişi girdiği anda mutfakta görünür. İnternet kesilince ekranın fiş almaya devam edip etmediğini sorun. GoSufra’da GoSufra Edge adlı küçük bir servis, kasa ile mutfağı restoranın kendi ağı üzerinden konuşturur.

5. Stok reçeteden otomatik düşer

Program bir “tavuk dürüm” satıp içinde 150 g tavuk, bir lavaş ve sos olduğunu bilmiyorsa stokunuzu bilmiyordur. En iyi sistemler her ürünü bir reçeteye bağlar — her porsiyon için ayrı reçete — ve her satış malzemeleri şubenin stoğundan otomatik düşer, bir şey azalınca uyarı verir.

6. Tahmin değil, gerçek tabak maliyeti

Kalabalık ve kârlı bir restoranla kalabalık ama zarar eden bir restoran arasındaki fark çoğu zaman tabak maliyetidir. Program her yemeğin maliyetini güncel malzeme fiyatlarından hesaplamalı ve randımanı ile fireyi hesaba katmalı — ayıklanmış bir kilo et artık bir kilo değildir. GoSufra’da bir malzeme fiyatı değişince tabak maliyeti ve kâr marjı kendiliğinden güncellenir. Rakamlarla örnek: yemek maliyeti ve fire hesaplama.

7. Kasa vardiyaları ve sayılabilir çekmece

Her vardiya bir açılış kasasıyla açılmalı ve gerçek sayımla kapanmalı; program farkı söylemeli: ne kadar eksik, ne kadar fazla ve kasada kim vardı. “Kasa eksik ve kimse nedenini bilmiyor” konuşmasını bitiren budur.

8. Hırsızlığı durduran yetkiler ve işlem kaydı

İptal, iade ve indirim, restoran parasının en sık kaybolduğu üç yerdir. En iyi program iptal için yönetici onayı ister, kasiyer bazında indirim, iptal ve iade raporu verir ve eksiksiz bir işlem kaydı tutar. GoSufra’da dokuz yetki seviyesi var; kasiyer yalnızca ihtiyacı olanı görür.

9. Komisyonsuz online sipariş ve QR menü

Yemek sipariş platformları yeni müşteri bulmak için faydalıdır, ama müdavimleriniz için her hafta komisyon ödememelisiniz. Aynı menüden kendi sipariş sitenizi, masalarda QR menüyü ve diğerleri gibi kasaya ve mutfağa düşen siparişleri veren bir program arayın. GoSufra’da sipariş sitesi ücretsiz planda bile var ve sipariş başına komisyon yok. Bakın: ücretsiz QR menü nasıl oluşturulur.

10. İlk günden doğru vergi ve fiş

KDV dahil mi, hariç mi? Servis ücreti vergiden ayrı mı? Vergi numarası fişte mi? Program bunu şube bazında ayarlamalı ve muhasebeciniz için PDF veya Excel’e aktarılabilen aylık vergi özeti vermeli. Ülkeniz yeni nesil ÖKC ya da e-Arşiv/e-Fatura gibi zorunluluklar getiriyorsa, imzadan önce programın bunlarla nasıl çalıştığını sorun.

11. İkinci ve üçüncü şubeye sizinle büyür

İkinci şube, birçok sistemin çöktüğü noktadır. Sorun: Her şubenin kendi stoğu, fiyatı ve vergisi var mı? Şubeleri ve kasiyerleri tek panelde yan yana karşılaştırabilir miyim? Büyümek aynı hesap mı, yoksa başka bir ürüne veri taşıma mı?

12. Kurulum ücreti olmayan net fiyat

Son madde ve en sık süslenen. Kurulum ücretini, eğitim ücretini, her ek cihazın, her şubenin ve yıllık yenilemenin fiyatını sorun. İyi bir firma tüm fiyatı tek sayfada gösterir. GoSufra’da kurulum ücreti yok, süresiz ücretsiz plan var ve istediğiniz zaman iptal edebileceğiniz aylık veya yıllık faturalama var — güncel fiyatlar fiyatlar sayfasında.

Hızlı tablo: her POS firmasına sorulacak sorular

Kafe restoran değildir: ne değişir

Kafede seçenekler her şeydir: süt türü, ekstra shot, boy, şeker. Her biri tek dokunuşla girilmeli ve fiyatı, maliyeti, stoğu değiştirmeli. Hız daha da önemlidir çünkü fişler küçük, kuyruklar uzundur. Ve bir fincanın gerçek maliyeti — kahve, bardak, kapak, süt — marjınızı belirler. Bakın: kafeler için adisyon programı.

Karar vermeden önce deneyin

Adisyon programı seçmenin en iyi yolu firmanın demosunu değil, kendi menünüzü kullanarak denemektir. GoSufra’da kartsız ücretsiz hesap açar, menünüzü ve fiyatlarınızı girer, aynı gün birkaç deneme siparişi geçersiniz. Uyarsa, sınırları yettiği sürece ücretsiz planda kalın; mutfak ekranı veya daha fazla şube gerektiğinde yükseltin.

Sık sorulan sorular

Küçük bir restoran için en iyi adisyon programı hangisi?

Büyük sabit maliyet olmadan temel işleri yapan: internetsiz çalışan bir kasa, kolay düzenlenen menü, reçeteden düşen stok ve bir sipariş sitesi. GoSufra’nın ücretsiz planı bunu tek şube ve ayda 500 siparişe kadar karşılar.

Özel bir POS donanımı gerekir mi?

GoSufra web, Android, iOS, Windows, Linux ve macOS’ta çalışır; tablet, dizüstü ya da mevcut tezgâh bilgisayarı yeterlidir, Bluetooth, ağ veya USB üzerinden herhangi bir ESC/POS termal yazıcıyla.

Adisyon programı ile restoran yönetim programı arasındaki fark ne?

Adisyon programı satışı kaydeder. Restoran yönetim programı o satışı mutfağa, stoğa, maliyete, personele ve muhasebeye bağlar; her sipariş bu rakamları kendi kendine hareket ettirir. GoSufra tam sistemdir; kasa onun bir parçasıdır.

Menümü başka bir sistemden taşıyabilir miyim?

Evet. Çoğu restoran menüsünü girer, ekibini davet eder ve aynı gün yayına geçer — bakın: bir günde yayına geçmek.