Custo de receitas e de prato que mantém a sua carta honesta

Cada prato tem uma lista de materiais com quantidades, rendimento e quebra, por isso o custo com que define o preço é o do prato que sai mesmo do passe, não o preço de fatura dos ingredientes.

O que inclui

Porque funciona assim

Os seus livros lançam-se sozinhos

Cada venda, reembolso, compra, recibo e despesa escreve o seu próprio lançamento equilibrado de dupla entrada. O seu balancete está correto às 2 da manhã de uma sexta-feira.

Tempo real, genuinamente

Do pedido para a cozinha para o empregado para o motorista para o seu painel — enviado em direto via websockets. Ninguém atualiza nada, ninguém grita através do pass.

Funciona em qualquer país e moeda

É você que define as taxas de imposto, taxa de serviço, moeda, semana de trabalho e escalões salariais — nada está fixado a um único país. Dinheiro, cartões, carteiras digitais, transferência e gateways online liquidam todos na mesma caixa.

Perguntas que se fazem sobre isto

Faz mesmo contabilidade completa, ou apenas relatórios de vendas?
Contabilidade completa de dupla entrada: plano de contas, diários lançados automaticamente a partir de vendas, reembolsos, compras, folha de pagamento e despesas, além de balancete, balanço, demonstração de resultados, contas a pagar, contas a receber, centros de custo, fecho de período fiscal, ativos fixos e depreciação.
Quanto tempo demora a configuração?
A maioria dos restaurantes recebe pedidos reais no mesmo dia. O assistente de integração guia-o passo a passo pelo menu, modificadores, receitas, regras fiscais, filiais e convites de utilizadores.
É mesmo grátis para começar?
Sim. O plano Starter é grátis para sempre — uma filial, até cinco utilizadores, e as funcionalidades essenciais de POS, cozinha, inventário e receitas. Sem cartão de crédito, sem contagem decrescente de teste. Só atualiza quando ultrapassar os limites.

Também procurado como

Leia mais sobre isto

Um prato, uma balança e uma seta a mostrar o custo antes e depois do desperdício

Custos9 min de leitura

Calcular o custo dos pratos e o efeito do desperdício: a sua margem real em cada prato

Como calcular o custo real de um prato depois do desperdício e do rendimento, com um exemplo em números de um wrap de frango: porque é que o custo que tem na cabeça fica sete pontos abaixo e como o cálculo de receitas do GoSufra o atualiza sozinho a cada preço de ingrediente.

Ler artigo
Ilustração de um prato dividido em componentes de receita com uma etiqueta de preço

Custos8 min de leitura

Custo do prato: calcule pela receita, não pelo feeling

Um guia prático para custear cada prato do cardápio — do preço unitário ao rendimento e ao desperdício, até um preço de venda que realmente protege a margem.

Ler artigo
Ilustração de um funil que se estreita de cima para baixo

Inventário6 min de leitura

Desperdício e rendimento: a lacuna entre o quilo que você compra e o que serve

Como medir o rendimento por ingrediente, separar os quatro tipos de desperdício e transformar o shrink de um número vago de fim de mês em algo que você gerencia toda semana.

Ler artigo
Ilustração de um prato a retirar os seus ingredientes de um contentor de stock

Inventário7 min de leitura

Receitas e abate automático de stock: como vender um prato mexe no seu inventário

Como uma receita liga um artigo da carta às matérias-primas, o que as percentagens de rendimento e quebra fazem ao custo, e porque o abate automático só diz a verdade se a receita disser.

Ler artigo
Ilustração de um anel de percentual ao lado de linhas de relatório

Custos7 min de leitura

Percentual de food cost: o número que lê a sua saúde

Como calcular corretamente o percentual de food cost a partir de inventários em vez de faturas, o que separa o teórico do real e o que fazer quando a lacuna aumenta.

Ler artigo
Ilustração de uma matriz de quatro caixas com um quadrante em destaque

Cardápio8 min de leitura

Menu engineering: quatro caixas que decidem o seu lucro

Como organizar o cardápio por popularidade e margem em stars, puzzles, plowhorses e dogs, o que fazer com cada um e como o layout do cardápio muda o que as pessoas pedem.

Ler artigo

O resto do sistema

← Todas as funcionalidades

Receba o seu primeiro pedido hoje.

Crie a sua conta, importe o seu menu, convide a sua equipa — a maioria dos restaurantes está operacional antes do fim do dia.

Criar a minha conta grátisSem cartão de crédito · Sem contrato · Cancele quando quiser
Contacte-nos